网购高品质鸡蛋的这些常见问题，你遇到过吗？

伴随着互联网和物流业的发展,网购已经成为人们的一种生活方式,大到家用电器,小到日常生活用品人们都喜欢在网上选购,其中鸡蛋也不例外。鸡蛋营养价值丰富,是我们日常生活中的常备食材,人们随着生活水平的提高,对高品质鸡蛋的需求也越来越大。高品质鸡蛋由于在蛋鸡品种、饲料原料、饲养环境、生产加工以及包装运输等各个环节都有严格的管理标准,所以高品质鸡蛋的品质更加让人放心。但是鸡蛋这种食材,一方面易碎,另一方面营养丰富容易变质,在储存运输过程中常出现一些问题,给客户带来一些不良的消费体验。今天,小编就跟大家聊聊目前鸡蛋网购过程中客户反馈的一些问题。

从好评率看,通过某网购平台对国内主要的几个品牌的鸡蛋产品了解,整体来看好评率都在97%以上,鸡蛋作为一种易碎品,小编觉得已经相当不错了,这也说明蛋品企业在这方面做了不少的努力,所以,对于消费者来说,大可不必太担心网购鸡蛋问题;那么差评中主要存在哪些问题呢?小编概括了一下,总结为以下几点:

1)生产日期时间长问题

生产日期时间长是差评中最多的问题,例如国内某可生食鸡蛋品类的蛋品企业差评中,50%以上的问题都是生产日期问题,其中有8%的客户反馈物流配送不及时。目前,鸡蛋的保质期一般规定为一个月左右,但是该企业建议最佳生食品尝期为15天,这样就给了消费者一个更高的承诺,所以客户在这方面的反馈也就比较多。对于鸡蛋生产日期时间长这个问题,我想主要是由于这几年物流业受疫情影响导致产品周转慢导致的,目前伴随着疫情放开,物流恢复以后这方面的问题会逐步减少。

2) 鸡蛋新鲜度差问题

鸡蛋新鲜度差问题在差评中的占比大约为38%,并且其中有13%已经有散黄问题。对于鸡蛋的新鲜度问题,主要还是疫情影响物流导致的,另外一个重要的原因就是储运温度的影响,对鸡蛋的新鲜度来说,温度是一个更重要的影响因素,温度越高鸡蛋的新鲜度下降越快。目前国内也有一些蛋品企业考虑冷链运输鸡蛋,但是冷链配送成本较高。随着消费升级,未来鲜蛋的冷链物流配送可能也是一种发展趋势。

3)鸡蛋的破损问题

鸡蛋破损问题在差评中占比约为13%。我们知道,在生产过程中,品牌包装鸡蛋的每一枚鸡蛋都是要经过精心挑选包装的,但是在调查中发现有个别客户反馈一箱中有一半的鸡蛋发生破损,小编认为这种情况大部分还是物流配送问题导致的,但也不排除鸡蛋本身蛋壳质量差导致运输易碎问题,为避免这种情况,蛋企生产中应该十分注重改善鸡蛋蛋壳质量问题。龙昌动保幸福100,以药食同源植物杜仲叶为原料,经过水提法提取的产品杜仲叶提取物,含有绿源酸、杜仲多糖、杜仲黄酮等有效物质,这些物质有助于清除自由基提高抗氧化能力,对帮助改善蛋壳质量同样起到积极作用。因此蛋品企业不仅要做好鸡蛋销售的售后服务,更要通过饲养管理及科技研发等手段的创新大力提升鸡蛋品质,以给消费者更好的消费体验做出承诺。

4)客服问题

客服问题在差评中也占到约13%,主要反馈是产品出现问题后客服不能及时给客户一个满意的解决方案,给客户带来不好的消费体验。其实不只是鸡蛋,其它商品也一样,客户永远是第一位的。产品出现一些问题在所难免,但是客户服务问题是可以完全避免的。所以希望不管是网购平台的客服还是商家客户都能够在这方面好好提升一下。

5)鸡蛋发霉变质问题

我们知道鸡蛋营养价值丰富,一旦储存不当很容易变质,发霉变质问题在差评中的比例也不少。目前从反馈的结果来看,存在问题主要是加工储运条件不当再加上物流不能及时配送导致的,当然加工储运过程中不良环境条件的影响是第一位的,例如鸡蛋清洗后没能完全吹干有水滴、储运过程中鸡蛋温度高遇冷蛋表面形成水珠等问题都很容易导致鸡蛋污染,建议蛋品企业在加工储运过程中加强这方面的管控,避免此类问题的发生。

6)鸡蛋内有血斑和肉斑问题

鸡蛋内有血斑和肉斑这个问题反馈的比例不高,在差评中占比大约1-2%。鸡蛋内有异物主要包括血斑和肉斑,鸡蛋内血斑主要是蛋鸡在生产过程中卵子成熟后脱落时毛细血管破裂出血导致的,肉斑点主要是在鸡蛋形成过程中机体的一些组织块脱落留在鸡蛋中导致的。鸡蛋内有血斑在鸡蛋中是常见的问题,大部分太小肉眼不容易发现,但是鸡群在应激条件下会使蛋中的血斑和肉斑比例升高,而且体积增大。在高品质鸡蛋生产过程中一般会通过透光检测检出大部分血斑蛋和肉斑蛋,当然也不排除有个别漏网之鱼。

7)其它问题

在差评中反馈的其它问题的比例很低,比如蛋黄颜色问题、鸡蛋个小问题和鸡蛋煮熟后不好剥壳问题等。对于蛋黄颜色问题,主要反馈颜色过深或过浅,蛋黄颜色主要受饲料中色素(主要为叶黄素)影响,另外一些企业为了让鸡蛋变得更漂亮在饲料中会额外添加植物提取的叶黄素,生产过程中由于饲料配方中原料用量的变动会导致鸡蛋蛋黄颜色发生变化。鸡蛋个头大小与蛋鸡的品种、年龄等有关,刚开产的鸡蛋都比较小,后期的鸡蛋都比较大,一般来说鸡蛋越小鸡蛋的品质会越好。关于鸡蛋煮熟后蛋壳不好剥去这个问题,一般来说越是新鲜的鸡蛋煮熟后越是不好剥壳,新鲜鸡蛋一般建议储存7天左右再煮,煮蛋时间7-8分钟最佳。

总之,高品质鸡蛋作为一类蛋品企业着力打造的优质鸡蛋,一般而言品质都是非常不错的,如果出现了个别问题,可以与客服及时沟通解决;蛋品企业也应该多多关注客户反馈的问题,有则改之无则加勉,继续保证自家的高品质鸡蛋招牌屹立,赢得更好的客户口碑。