山东招远：从“中国粉丝之都”到高端蛋白生产基地(2)

下一步，招远将围绕打造高端豌豆蛋白生产基地和健康食品生产基地两大定位，在产业融合上，要通过项目建设和“双招双引”，有针对性地做好豌豆蛋白产业延链、补链、强链文章。纵向，鼓励企业向“微笑曲线”两端延伸，加快向婴幼儿食品、运动健身等高端蛋白应用领域以及白蛋白、蛋白肽等高端产品进军，大力吸引植物奶、人造肉等豌豆蛋白终端产品生产企业，进一步提高产品附加值；横向，进一步丰富与豌豆蛋白生产相关联的产品，比如淀粉深加工，除了传统的粉丝以外，利用淀粉制作调味品、胶囊等正在成为新趋势，玉米、小麦、大米、蚕豆等蛋白和淀粉深加工也都大有潜力可挖，应积极引导企业加大研发，不断做粗做强蛋白产业链条，打造“大蛋白”产业新格局。