强品质拓市场！云南盐津乌骨鸡走俏全国各地

近年来，云南省昭通市盐津县依托得天独厚的自然资源和悠久的养殖历史，大力发展盐津乌骨鸡产业，通过专业化育种、规范化防疫、生态化养殖、产业化发展、品牌化运营，全产业链打造高端、绿色、生态的区域公共品牌，不断推动农业增效、农民增收，有效助力乡村振兴。

盐津乌骨鸡，作为“云南省六大名鸡”之一，先后进入《云南省家畜家禽品种志》《中国畜禽遗传资源名录》《中国畜禽遗传资源志·家禽志》，获得“国家地理标志证明商标”“农产品地理标志”“全国名特优新农产品”“点赞2023我喜爱的中国品牌”等称号。因盐津乌骨鸡在林地、果园、荒地等牧草昆虫资源丰富的地块进行生态放养，用这种方式养殖的乌骨鸡，骨骼结实、肉质紧密，营养丰富、味道鲜美。经权威机构检测，具有“四高一低”的特点，即高蛋白、高氨基酸、高黑色素、高钙等微量元素和脂肪含量低，不仅肉质细嫩、味美可口，还有增强体质、延年益寿、润肤美容的功效。

为了让盐津生态乌骨鸡走进更多城市，走上更多市民餐桌，今年5月至9月期间，盐津县将在上海、成都、北京、武汉等地举行乌骨鸡相关推介活动。5月8日至12日，盐津乌骨鸡品牌及产品推介活动已在安徽合肥、浙江德清相继举行，通过现场推介、现场展示、现场美食体验等形式，让大家深入了解盐津乌骨鸡的历史渊源、品种特点以及养殖环境，大大提升了盐津乌骨鸡的品牌知名度和美誉度，同时当地市场反响强烈，备受市民青睐。

据介绍，2019年以来，盐津县委、县政府把乌骨鸡作为重要产业打造，推动建成年脱温鸡苗100万只的脱温场7个，生态养殖鸡舍5158个，年孵化600万羽鸡苗的育种场1个，乌骨鸡产业园区1个，年屠宰1000万只、深加工自热乌鸡汤罐头1600万罐的屠宰深加工厂1个，现已研发出了自热乌鸡汤罐头、椒麻鸡、香菇乌鸡酱、乌鸡豆豉等系列产品，在成都、昆明、浙江嘉兴等地开设专卖店、店中店286个。同时，采用“1225”利益联结分红模式（即村集体公司分红10%，养殖合作社分红20%，“三类对象”分红20%，养鸡农户分红50%）和“双绑定”订单回收模式，联结带动2.3万户农户养鸡，计划到2026年实现全县低收入农户全覆盖。

此外，盐津县还建设了大数据管理平台，采用新基建5G应用+物联网+大数据技术，从种鸡选育，小鸡脱温、生态养殖、出栏销售、产品加工全产业链数字化管理，实现了“不让一只乌骨鸡游离于组织化之外”。2023年，盐津县出栏乌骨鸡292万只，力争再通过2—3年时间，全县年出栏乌骨鸡1000万只，实现综合产值30亿元。

（来源：中央广播电视总台 中共盐津县委宣传部 盐津县融媒体中心）