中国广核集团创新农产品电子束保鲜加工技术助力乡村产业振兴

《中国广核集团创新农产品电子束保鲜加工技术助力》

广西百色市地处亚热带，水果品种丰富、产量大，其中芒果、猕猴桃等产业成为当地农民收入倍增的重要支柱产业。然而，随着产业快速发展，芒果、猕猴桃等水果产量大幅增加，农产品集中上市后，引发价格较大波动，甚至是产地滞销。在缺少经济有效的保鲜技术情况下，当地种植户只有低价快速卖出，易造成增产不增收、果贱伤农的现象。中国广核集团（简称“中广核”）发挥产业和技术优势，在百色市建成投运我国首个农产品原产地电子束保鲜示范中心，有效延长农产品保鲜期，实现农产品错峰销售，助力当地特色产业振兴和农民增收致富。

一、打造我国首个农产品原产地电子束保鲜示范中心

由中广核核技术应用有限公司、乐业县农业投资开发有限公司、广西百色一号农业发展有限公司共同出资组建百色市广业保鲜技术服务有限公司负责电子束保鲜加工产业运作。项目位于中国-东盟农产品交易中心园区内，项目总投资1800万元，装配1台套10MeV/20kW高能电子加速器，配套束下传输线装置，及厂房、屏蔽体等配套设施，项目于2020年3月动工建设、2020年10月建成试运行、2021年1月获得商运资质。在项目建设过程中，中广核联合地方成立临时联合党支部，开展党员攻坚行动，发挥支部战斗堡垒和党员先锋模范作用，为项目顺利建成投运提供了坚强组织保障。

二、科学严谨开展保鲜工艺研究

项目投运以来，项目公司联合百色学院、百色市检验检测中心等科研院所，并邀请中国农业科学院资深研究员作为指导专家，开展电子束农产品保鲜机理实验研究，在“粤桂协作财政资金”科研专项资助下，开展了芒果、猕猴桃等10余种农副产品电子束保鲜工艺研究，形成并建立了当地特色水果及农副产品电子束保鲜加工技术标准和数据库。此外，项目启动猕猴桃电子束保鲜工艺规范标准制定和TUV质量体系认证工作，提升市场竞争力及质量管控能力。

三、加快农产品电子束保鲜加工产业发展

为尽快形成一支业务精良、经验丰富的产业运营团队，中广核多措并举增强运营团队实力。一是选派管理干部担任项目公司负责人，负责项目运营管理工作；二是将项目纳入中广核辐照加工业务体系一体运营和管理，致力将项目打造成核农学产业孵化基地，并在人才队伍建设、经营管理保障等方面给予倾斜，筑牢夯实项目运营管理平台。此外，项目立足百色、辐射周边，除深耕农产品保鲜领域外，大力开拓新品类加工产品，探索全产业链业务合作模式，拓宽电子束加工应用场景。项目目前已与南宁、桂林、柳州等周边市场的近60余家企业达成合作意向或开展加工服务。

四、延长农产品保鲜期，实现农产品错峰销售

农产品集中上市后，易引发价格较大波动，甚至产地滞销。中广核帮扶的农产品电子束保鲜项目可在确保农产品安全的前提下大幅延长农产品保鲜时间，降低农产品损耗，助力脱贫地区农产品错峰销售，既解决了农产品滞销的问题，也获得较好的销售价格。电子束是利用电子直线加速器使电子在高能电场下形成束状，经束下反应装置对农产品进行加工处理，可起到抑制发芽、杀虫灭菌、调节熟度的作用，从而延长货架期和贮存期，达到减少农产品损失的目的。通过“电子束处理+低温储存”，可使猕猴桃保鲜期由40天延长至100天以上，芒果储存坏果发生率下降30-50%。

五、有效保障农民增收

百色农产品电子束保鲜项目为百色及周边200公里范围的农产品提供农产品保鲜服务，有效延长了芒果、猕猴桃等当特特色农产品保鲜储存时间，提高了农产品销售价格，增加了农户农业收益。截至2022年10月，项目已为芒果、猕猴桃等农副产品提供保鲜加工逾200吨，受益农民估计可达9000农户、30000余人。同时项目有效带动了上下游产业发展，实现上下游产业新增100多个就业岗位，带动了农民务工增收。

六、促进百色农业产业聚集发展

项目建成后吸引了当地从事芒果等一批农产品深加工企业入驻中国-东盟（百色）农产品交易中心产业园区，促成了产业园区内农产品加工、储存、销售的聚集发展，补齐当地特色农产品“种植—采摘—加工—贮存—销售”产业链，项目产业协同优势和集聚效益开始显现，推动当地现代农产品深加工业转型升级。