贵州铜仁：羊肚菌撑起“致富伞” 抢鲜上市采摘忙

眼下，正值采摘和食用新鲜羊肚菌的好时节。在贵州省铜仁市思南县许家坝镇的羊肚菌种植基地，来自许家坝镇蒲家寨村的村民谭爱玲和她的邻居们正在基地里忙碌着，近20人的采摘队伍，每人各领一行，身手敏捷的他们不一会儿就采满了一大框新鲜的羊肚菌。

许家坝镇种植的羊肚菌投产面积近300亩，因气候及管理等因素，今年羊肚菌比往年提早半个月上市，当地早早组织群众进行采摘，领“鲜”上市，抢占市场。

贵州省思南县许家坝镇羊肚菌种植基地负责人凡爱洪介绍道：“我们的第一批羊肚菌从正月初三开始采摘，要持续一个月，上市时间和往年相比要提前半个月左右，这让我们抢到了市场先机，我们羊肚菌主要销往深圳。”

贵州铜仁羊肚菌 抢鲜上市采摘忙。

羊肚菌是珍贵的稀有食用菌之一，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，素有“菇中皇后”之美称，是“天然、营养、多功能”的健康食品。

近年来，思南县许家坝镇因地制宜，科学谋划，引进经济效益明显、市场前景广阔的羊肚菌产业。通过产业转型升级促进农业产业提质增产，辐射带动群众稳定增收，助力乡村振兴。

贵州省思南县许家坝镇羊肚菌种植基地负责人凡爱洪说：“按照目前的情况来看，今年的产量还可以，羊肚菌鲜菇预计亩产可以达800斤以上，我们采取轮作方式，羊肚菌采摘以后马上开始种植红薯，让土地充分的利用，采用轮作每亩地可多增加就业10人次以上，全年每亩地产生的务工工资在2000元以上。”

在玉屏自治县朱家场镇鱼塘村的羊肚菌基地里，一座座大棚整齐排列，棚内一朵朵羊肚菌撑着褐色的“小伞”错落有致地盛开在菌垄上，长势喜人。村民们正穿梭在菌垄间，动作娴熟地采摘今年首批羊肚菌。

羊肚菌作为名贵食用菌，被誉为“菌中之王”，味道鲜美、营养丰富，具有极高的药用价值。2023年，鱼塘村村委会副主任姚乐京试种的2亩羊肚菌实现大丰收。去年，他便村里商议，流转了20亩土地种植羊肚菌，发展起了村集体经济。

玉屏自治县朱家场鱼塘村党支部书记、村主任姚敏介绍道：“去年我们村种植了20亩羊肚菌，今年二月上旬开始采摘，预计3月下旬采摘结束，产量可达8千余斤。下一步，我们将充分利用资源优势，预计扩大种植规模100余亩，壮大村集体经济，带动村民就近务工，让老百姓的钱包鼓起来。”

在基地务工的工人姚沅安说：“从搭棚、放菌种到现在采收，我都在这里干活，工资按月发放，在这里干活离家比较近，方便照顾家里，我觉得非常好。”

近年来，玉屏自治县朱家场镇鱼塘村立足地理优势和资源条件，对产业结构进行进一步优化，采取“稻+菌”轮作模式，在不影响粮食种植的基础上，搭建简易的温室大棚种植羊肚菌，将“冬闲田”变“致富田”，提高土地效益，增加农民收入，助力集体经济增收。

图/文 郝从健、孙磊、黄乐