新疆库车市：肥美冬蟹成熟上市

时间：2024-12-11 11:16人气：加载中...来源：中国农网

眼下，新疆库车市南湖首批冬蟹迎来了成熟上市季节，经过夏、秋两季的积累沉淀，从这里捕捞的螃蟹，母蟹蟹黄醇厚浓郁、公蟹蟹膏丰腴细腻，深受消费市场欢迎。

11月9日，在库车市南湖，养殖户赵铁朋正驾驶着小船缓慢驶向螃蟹养殖区域。这片水域水质清澈，生态环境优良，为螃蟹提供了得天独厚的生长环境，捕捞上来的螃蟹个个体态丰腴，蟹壳坚硬，蟹爪有力。

库车市南湖螃蟹养殖户赵铁朋说：“今年共投放两批蟹苗，预计总产量可达到10吨，这次我们计划出5吨螃蟹，运往江苏、河南、安徽等地，让其他省市的朋友尝一尝来自新疆的螃蟹。”

11月份的螃蟹肉质肥美饱满、鲜嫩且富有弹性，味道鲜美至极，作为当地捕捞的首批冬蟹，一经上市就备受消费市场青睐，不少市民和客商纷纷前来选购。

安徽客商赵磊说：“中秋节的时候我来库车玩，听说这里的螃蟹很不错，就采购了200公斤发回了老家安徽，在市场上尝试销售了一下，反响非常好，这次过来又采购了2000公斤，准备继续发回老家销售。”

库车南湖水域面积1000多亩，水源全部来自天山雪水，富含多种矿物质和微量元素，为螃蟹养殖提供了丰富的食物和优良的栖息场所。赵铁朋告诉记者，今年养殖的螃蟹非常成功，预计明年5月份再投放20吨，让更多的朋友吃到天山雪水养成的螃蟹。

作者：谢超农民日报·中国农网记者李道忠

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