发展乡村特色产业 做好“土特产”文章 拓宽农民增收致富渠道

　　产业振兴是乡村振兴的重中之重。发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道，如何做好“土特产”文章？笔者采访发现，各地依托农业农村特色资源，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，建成产业、形成集群，“菜篮子”更充盈，“果盘子”更丰富，一个个“乡字号”“土字号”创响，产业发展向标准化、市场化、品牌化转变，政府服务由注重支持生产向支持产业后端延伸，利益联结向全产业链利益合理分享转变……乡村产业的市场竞争力和可持续发展能力增强。

　　打出“绿色牌”，延长产业链，特色农产品亮品牌、涨身价

　　黑龙江省汤原县的稻田里，机声轰鸣，几台无人插秧机正在作业。“寒地、黑土、山泉，汤原大米是合作社发展的底气。”靠着国家地理标志产品的好招牌，香兰镇庆丰村党支部书记初志国发起成立水稻种植合作社，入社村民186户。

　　为保证大米品质，初志国邀请黑龙江省农科院专家现场指导，传授绿色种植新技术，农药减量控害、化肥减量增效，施用生物有机肥，采用物理防治和生物防治等方式来防控水稻病虫害。“绿色稻米成了新招牌，带动乡亲们鼓腰包，去年全村人均收入增加到1.5万元。”初志国说，目前合作社共有绿色水稻示范田555亩，有机水稻示范田105亩。

　　“种有机稻已经第五年了，我们建立了自己的品牌——丰庆然大米，来自全国各地的水稻订单多了不少。”初志国说，按照产业发展规划，预计2025年，庆丰村将发展有机水稻2525亩，平均每亩增加效益466元，人均增收2566元，辐射全村水田面积98%以上。

　　走进离合作社不远的大米生产工厂，笔者看到稻谷先进入机器清理，灰尘、杂质很快被自动分离，随后进入烘干机烘干，经过碾米、抛光后，晶莹剔透的大米装袋封口后整装待发。

　　“汤原大米”是汤原县的特产，当地积极发展农产品初加工、精深加工。“全县水稻种植面积105万亩，大米加工企业38家，12家企业获批使用‘汤原大米’地理标志专用标识，水稻种植面积达到了89.7万亩，水稻总产量45.4万吨，产值10.9亿元。”汤原县农业农村局局长李明坤介绍。

　　延长农业产业链，农产品加工是关键。田间连车间，更多“原字号”变成“深字号”。2022年，全国规模以上农产品加工企业营业收入超过19.14万亿元、增长3.6%左右，农产品加工转化率达72%，到2025年农产品加工转化率有望达到80%。

　　“辣椒之乡”山东省武城县，在中椒英潮、馨赛德等农业龙头企业带动下，打造现代农业产业园，辣椒年加工能力在20万吨以上，加工转化率达到85%。鲜椒酱、辣椒食品、辣椒预制菜等产品深受市场欢迎，直接带动2万余人就业。

　　鲜椒酱生产车间里，工人正操作机器对辣椒进行清洗、粉碎、熬制、灌装。“鲜辣椒每公斤10块钱左右，做成鲜椒酱后，一罐50克装的辣椒酱可以卖到5块钱，价值大幅提升。”中椒英潮辣业发展有限公司总裁赵刚说，目前辣椒深加工产品畅销35个国家和地区。

　　让更多原汁原味的“土特产”变身形态各异的商品。农业农村部提出，今年要做大做强农产品加工流通业。实施农产品加工业提升行动，发展农产品初加工、精深加工和综合利用。大力发展中央厨房、直供直销等业态。支持龙头企业在县域布局原料基地和加工产能，发展一批农业产业化联合体。

　　利益联结紧，产销对接畅，让更多特色产业长成富民产业

　　四川省青神县冷链物流产业园里，一筐筐柑橘通过输送机进入洗果、风干、分选自动化生产环节。近年来，青神县完善冷链物流服务，柑橘综合产出效益提高10%以上，保障果农稳定增收。

　　高台镇百家池村村民徐桂枝把自家果园托管给百家椪柑专业合作社。从种植到施肥用药、修枝除草，再到水果销售，一条龙全部由合作社包了。徐桂枝说：“以前每亩果园能赚5000元，交给合作社托管后，每亩果园能赚7000多元，省时省力，效益高了。”

　　笔者采访了解到，如今像百家椪柑专业合作社这样的新型农业经营主体，已成为当地柑橘产业发展主力军，柑橘现代农业园区农业社会化服务已实现全覆盖。“以前销售柑橘是单打独斗，市场信息不灵，种了好果却卖低价。现在政府搭台帮我们与市场对接，销售渠道打开了，果子价格上去了。”果农李安国说。