【中国乡愁】云南西畴新马街乡：年关近舂饵块聚团圆

时间：2025-01-10 16:08人气：加载中...来源：文山州学习平台

云南十八怪，粑粑饼子叫饵块！在云南省文山壮族苗族自治州西畴县，饵块是当地人过年必吃的食品，每年临近年关，家家户户都要舂粑粑、买饵块。这不，在新马街乡的一香米饵块加工店内，挤满了来舂粑粑的群众和购买饵块的顾客。

伴随着机器的隆隆作响，杨学然一家正忙着制作饵块。只见加工师傅将米淘洗干净并浸泡，经过长时间浸泡的米粒变得更加软糯。沥干水分后，加工师傅用机器将浸泡过的米碾压磨成米粉，然后放入木甑子蒸熟，再放入制作饵块的机器内，不一会，一个个米香味扑鼻的饵块便制作完成了。

据杨学然介绍，饵块的销售旺季是在春节前后，一天的销售最高能达到5000余斤。

“饵块是我们过年必备的年货，大人、小孩都喜欢吃，所以每年我都要买一些，等过年亲朋好友相聚时，大家围坐在一起，生起炭火，烤起饵块，有吃有玩，现在想想这个场景我都觉得开心。”来购买饵块的顾客王啟玲说。

一栋老宅，一众亲朋，生起炭火，烤起饵块，大家坐在一起谈天说地、欢声笑语，满满都是团圆的幸福。小小的一块饵块里，是情感的寄托，也是美好的祈愿，吃上一口热气腾腾的饵块，一起迎接新一年的开始！

作者：冯彭徐婉溶

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