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扬州早茶“邂逅”无锡荡口 水乡古镇添“美味”

时间:2024-04-24 16:30人气:来源: 中国农网

21日,百年老店冶春茶社“走出”古城扬州,来到同是大运河沿线城市的无锡,开启一场美食与水乡古镇人文交融的盛宴。

当天,冶春茶社荡口古镇店内热闹非凡。走进环境幽雅、布局精巧的店内,只见精致的餐具置于桌上,一旁的非遗大师、淮扬菜工匠等名师名厨现场展示餐点制作全流程,“全景式”开放的后厨中,扬州炒饭、扬州狮子头、文思豆腐等名菜、点心小吃整齐排列,等待上桌。

现场展示精致美食的制作。孙权 摄

作为淮扬饮食文化的代表之一,冶春茶社历史悠久、文化深厚,以“美景”“美文”和“美食”闻名于世;“中国历史文化名镇”荡口古镇位于无锡市锡山区鹅湖镇境内,古镇依托名人故(旧)居和人文建筑,打造七大景点,是以“水文化”“孝义文化”“名人文化”为特点的江南水乡古镇。

“冶春茶社荡口古镇店是冶春今年‘走出去’开设的第一家门店。该店开业后,将携手荡口古镇打造最能代表江南风味的品质文旅地标,一比一复刻扬州‘慢’生活。”冶春餐饮股份有限公司董事长陈晓虎称,冶春茶社荡口古镇店将把扬州的“早茶晚酒午咖啡”带到无锡,为区域消费热点增流。

现场展示精致美食的制作。孙权 摄

近年来,锡山区聚焦新经济、新场景、新消费、新业态,出台《锡山区“美食之都、购物天堂”品牌建设行动计划》,实施消费新地标、品牌新高地、美食新名片、消费新场景、服务新体验五大行动,举办汽车展销、夜间消费、文旅艺术等百余场消费促进活动,招引各类品牌首店超130家。

冶春茶社是继东来顺后,荡口古镇引进的又一家百年老店。今年以来,荡口古镇积极推进转型提升发展,以做强人文经济为抓手,创新多元消费场景,优化赏、食、购、娱、宿消费产品。根据商业规划,荡口古镇北入口的花笑池区域将以百年老店、标杆餐饮为重点业态进行大力招引。

锡山区政府相关负责人表示,冶春茶社荡口古镇店的正式运营,将进一步体现老字号品牌价值及文化内涵。荡口古镇要以此为契机,按照“景区、街区、社区”三步走战略,有机整合各方资源,加快转型发展步伐,围绕“冶春文化”做足文章,打造一个可食、可视、可品、可参与的沉浸式江南文化“大观园”。

来源:中国新闻网

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