奇味小镇的甜与辣

金秋十月，田野有了自己的独特香气。在天津市宁河区，一眼望去乡野田间一片丰收景象。宁河区岳龙镇红薯种植基地里，香甜的蜜薯进入到收获期，田地的空气中也充满蜜意。伴随机械化的轰鸣，一只只规格相似的红薯破土而出，躺在田间静待收获。

宁河区岳龙镇红薯种植基地蜜薯进入收获期。

小镇另一端厂房生产线上，一只只蜜薯被包装加工，“土特产”正成为洋气的商品零食，即将销售全国。这条生产线，肩负镇域产业的移形换步，也让产业升级转败为成。岳龙镇多年来以辣椒生产加工远近闻名，高峰期岳川辣酱在全国30个省市年产值8500万元。“现在，小镇利用原有的辣椒产业储藏加工优势，进一步发展蜜薯产业，香辣与香甜在这里得到最好融合。”宁河区岳龙镇党委书记赵东亚表示。

甜到心里的精品“土特产”

在微信朋友圈中，“镇长说甘薯”的视频“破圈”了。“红薯王者看‘红瑶’，顶级‘红瑶’在岳龙，大家好，欢迎来到我们中国红瑶之乡，天津市宁河区岳龙镇。”背着草帽、行走在地头、晒得黝黑对着镜头娓娓道来的正是岳龙镇镇长薄立江。这个“镇长说甘薯”的视频已经发出四期，点赞过万，从产量的秘密到加工的智能分拣，全方位展现了岳龙镇的红薯实力。

在岳龙镇的农田中，村民们忙着去泥、初拣、装箱感受着丰收的味道。“长得特别好，产量又高，今年这个红薯大丰收特别高兴。”种植户尹瑞、尹俊艳华手捧着红薯，感受着一年的大丰收。在种植户张博的地里，红薯产品每亩增收可达到30%。

在丰收季，让农户们如此开心的红薯，正是岳龙镇从宁河区这样的农业大区崛起的法宝。“此前，镇里都是种植大田作物经济效益低，要想提升亩产效益就要转型经济作物。”薄立江介绍，在镇里的调研中了解，红薯是我国北方家庭秋冬季必备的传统食材，其中蜜薯的口感香甜软糯更是备受市场欢迎，但是对气候和土壤条件要求苛刻。岳龙镇与宁河区农业农村委等相关部门，一起试验发现岳龙镇特有的黏土地和地下水，恰恰适合蜜薯生长。

在四年的时间里，镇里先后对烟薯25、红瑶、济薯26等八种红薯的品种进行试种筛选，最终选出品种“红瑶”是最适合本地种植的高端品种，并在全镇推广种植。“在镇里和农技人员相关指导下，我们可以实现一亩地产量达到4000斤左右，而且它的糖度可以达到50度。”小田村种植户张博介绍。

在岳龙镇党委、政府大力推广下，“红瑶”甘薯品种，在这里从最初的几十亩面积，已经发展到今年的6400亩。每亩地收入9000元，利润3000元，带动全镇人均增收1000元。

目前，宁河区岳龙镇小田村500亩的红薯正在进行收割。在红薯收货期间，镇里组织了30台红薯收货机，与村民一起作业，全镇11000亩的红薯地陆续进行作业收割不少食品公司前来收购红薯。薛记炒货创始人薛兴柱也来到地头亲自挑选，他介绍，“这里的‘红瑶’甘薯形状也好，颜色也好，主要是香甜糯。我们也以订单种植的方式深度合作。”

依托优势产业甜辣共发展

除了满足市场红薯的供应，岳龙镇也准备打造自己的红薯品牌。在收获后的40天糖化期里，岳龙镇的红薯深加工基地也在同步建设，今年岳龙镇的深加工产品也将投入市场。

“红薯产品已经卖到了京津地区，以及江浙一带。还有一些产品我们进行深加工，做成冰薯、冰激凌薯，这些深加工产品推向市场，提高附加值。”薄立江介绍。

实施品牌战略是提高农产品市场竞争力的有效途径。岳龙镇积极聚焦“农品”，持续提升品牌价值。镇域内的岳川食品龙头企业有着成熟的辣椒产业深加工、新产品研发能力，从龙头企业“取经”镇内也建设红薯仓储库、红薯深加工厂。

“目前，我们正在推动实施椒薯产业制品加工生产线项目，延伸产业链，把本镇的红薯产业打造成集种、产、加工、销售于一体的全产业链模式，提高产品附加值，带动种植农户进一步增收，推动产业多元化发展，助力镇域经济高质量发展。”天津市岳川食品科技有限公司总经理霍宝月说。

天津市岳川食品科技有限公司员工进行辣椒分拣。

“我们岳龙镇深入落实‘十项行动’，围绕‘一椒一薯’两大特色产业，借力‘乡村振兴专项债’和‘产业强镇’两大项目，打造集育种、种植、仓储、加工、销售于一体的两大全产业链，吸引周边的群众参与到特色产业的种植中来。”赵东亚介绍。

岳龙镇设施农业。

依托甘薯和辣椒，岳龙镇全力构建集“育种─种植─存储─加工─销售”于一体的椒薯全产业链，打造集育苗、种植、存储于一体的岳龙甘薯产业园；集椒薯系列深加工产品于一体的岳龙产业融合发展示范园；集椒薯加工、展示、销售于一体的岳川产业园，做强深加工，拓展薯蔫、冰薯、薯干、薯粉等特色薯制品产业链。

椒薯产业是辣和甜的叠加，看似无关的产业在这里混搭出来“奇味”。2023年，岳龙镇共种植甘薯1万余亩，产值达到9000万元，全年人均增收1.6万元；辣椒种植面积达2400余亩，产值达到1600万元。

丰收与销售齐头并进，优质农产品才能“走出深闺为人识”。近年来，作为传统农业大区的宁河，打出畅通销售渠道“组合拳”，充分挖掘区内绿色食材资源优势，组织“宁河米仓、美食天堂”系列活动，接续开展“美食进津城”“美食进大众”“美食进滨城”等特色活动，集中展示宁河美食风貌、农特优产品和乡村振兴成果。

作者：农民日报·中国农网记者 林单丹