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河南省淅川县市场监管局寺湾市场监管所开展秋季学校食堂食品安全专项检查

时间：2023-09-06 15:03人气：来源：新农村客户端

为切实保障辖区内师生放心就餐，近日，淅川县市场监督管理局寺湾市场监督管理所在秋季开学伊始对辖区学校食堂食品安全开展了专项检查。

聚焦责任落实，完善管理制度。督促辖区学校严格落实食品安全主体责任，重点检查学校食堂食品安全管理制度、学校食品安全事故应急预案、学校食堂自查自纠记录等制度的建立、公示及更新，确保食堂管理依规依制；其次对学校《食品经营许可证》、从业人员健康证、检查记录等信息公示情况进行检查，督促学校做好信息公示。

规范操作流程，保障食品安全。检查学校食堂是否严格落实进货查验制度、工作人员是否规范穿戴工作衣帽、食堂“三防”设施是否正常使用、食品储存是否满足储存条件、工作人员操作过程是否存在不规范行为、食品供餐器具能否防止食品受到污染、餐具用具消毒方式及时间是否符合标准等，确保操作过程规范。

下一步，淅川县市场监督管理局寺湾市场监督管理所将持续开展校园食品安全监督检查，严防严管严控校园食品安全风险，切实保障校园食品安全。（倪申张琴贾军虎）

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