在驯养丹顶鹤方面,我国古代人民创造了一整套成功的方法。明朝人屠隆编撰的《考磐余事》中记载:“畜之之者当居以茅庵,邻以池沼,饲以鱼壳、鳅蟮,勿以熟食饱其肠胃,使乏精采而尘俗仙骨”。书中还详细记述了训练“鹤舞”的方法:“欲教以舞,俟其饥馁,置食与空野,使童子拊掌欢颜、摇手起足以诱之,彼则奋翼而唳,足而舞矣,习之熟,一闻拊掌则即起舞,谓之食化”。应用这种“食化法”训练丹顶鹤舞蹈,看来在古代是非常盛行的,不然不会有这样栩栩如生的描写。从梁代的简文帝,到明朝的官吏、学者,都有许多丹顶鹤翩翩起舞的诗文,由此可以看出当时驯鹤之盛行。
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