春莴笋当年春播育苗,定植后叶簇生长及茎部肥大期温度已高,不仅上市晚,适宜生长期短,而且产量不高。所以在露地可以越冬的地区应实行秋播,使幼苗在冬前达到4叶~5叶时越冬,于春季定植。这样根系及叶簇得到充分生长,进入4月~5月花茎抽生后,在营养充足、温度适宜的情况下可以迅速肥大,形成产量较高,品质较好。育苗亩播种1.5公斤左右,苗床面积与栽培面积之比约为1:100。
出苗后一是要及时间苗,防止苗子拥挤,使苗距保持在3厘米~4厘米,保证一定营养面积。苗期适当控制灌水,使叶片肥厚、平展,培养壮苗,防止徒长。若秋播育苗晚,或由于种种原因苗子过小可实行春栽(定植),春季定植应在土壤解冻后尽早进行。
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