豆腐渣含有较丰富的粗蛋白质、粗脂肪等多种营养成分,是培育鱼苗、鱼种的好饲料。但在用豆腐渣喂鱼时也应注意以下几点。不宜直接生喂:豆腐中含有一种抗胰蛋白酶,它能阻碍鱼体内胰蛋白酶对蛋白质的消化吸收。因此,喂前先将豆腐渣加热煮沸15分钟,可破坏抗胰蛋白酶,从而使饲料中的蛋白质得到充分利用。不宜长期单独投喂:虽然豆腐渣中含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪,但它无氮浸出物、维生素及钙和磷含量很少,因此用豆腐渣喂鱼时,一定要搭配适量的其他营养物质与饲料原料,如果喂草食性鱼类,宜搭配一些青草、鲜菜叶等青饲料。不宜喂得过多:适宜的投喂量为:日粮中鲜渣控制在25%~30%,干渣控制在10%以下。如果过多,会引起鱼类消化不良等症状。
不宜喂腐败变质的豆腐渣。严重变质的豆腐渣含有黄曲霉素等有毒物质易使鱼类中毒死亡,应禁止使用。
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