1、施肥冬灌
秋冬时节施一次基肥对葡萄植株安全过冬,来年长势旺盛有重要作用,尤其是结果葡萄,其生长所需的氮、磷、钾多以应基肥形式施入土壤中。基肥最好以堆沤腐熟的畜禽粪、各种饼肥、土杂肥等有机肥为主,一般每亩施3-4吨。
2、叶片管理
葡萄采收后的老叶,通过光合作用对增加树体养分的贮藏有重要作用,所以要注意保护叶片,增强叶片的光合能力。果实采收后应尽量少用,或不用打老叶,要严格控制使用硫制剂农药,以防叶片过早老化和降低光合强度,也不可盲目施用速效氮肥,否则易促使萌芽、枝条继续生长浪费养分并且不能老熟。
3、整形修剪
通过修剪可以调整植株的结构,平衡枝蔓生长和果实生长的关系,并保持良好的通风透光条件。冬季修剪的主要目的是疏去无用密枝、病虫害枝、伤残老枝蔓和剪截当年生枝蔓,选留次年结果母枝,修剪方式应根据品种特性、栽培技术、架式等不同而区别对待。
4、清园灭虫
葡萄的许多病虫害会随残枝叶在地下越冬,因此冬季葡萄落叶后,应将葡萄园地面所有残叶、残枝及杂草清理干净,并集中在一起烧毁,以免给越冬的病菌和虫卵留下藏身之所,清除掉的杂草和枯叶也可留在施肥的时候,回填到施肥沟中沤制作为基肥。清理好果园之后,再用石硫合剂均匀地喷晒在葡萄枝蔓与架子上,以减少病虫源越冬。
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