春巧催春蘑菇

　　立春后，气温逐渐回升,如能对上年秋季已连续出菇的菇床，进行简单而巧妙的管理，就能轻轻松松地催生一季春蘑菇。具体方法如下:

　　1、松料补土

　　当气温回升到10℃左右时，要及时松料和补土。这不但有利于排除培养料中的废气，更有利于促使老菌丝断裂，促进新菌丝长出，形成菌丝强势，为提高春菇产量打下基础。松料分大松、中松和小松三种，应根据菌床培养料的实际情况而定。如料内菌丝生长旺盛、土层菌丝结板的菌床，应采用大松。可将细土刮到一边，用竹签斜插入土层底部撬动粗土，拣除干瘪的老菌丝，每平方米撒入0.2千克石灰粉，随后将细土重新铺平。对土层菌丝长势不旺，应采用中松或小松。松料时，不必将细土刮出，连粗细土一起撬，然后用新土将料面凹陷处填平。

　　2、追肥补水

　　培养料经上年秋季的连续出菇后，营养损失严重，pH值也降低了许多。开春后，必须及时追肥和补水，春菇才能高产。各地可因地制宜、就地取材，从以下方法中任选一种，追肥补水效果都十分理想： ①发酵料浸汁：把晒干的发酵料切碎，加入干重10倍的开水，浸泡一夜后取其滤汁，再加1倍清水，向床面喷施； ②菇根汤：将采菇削下的带泥菇根，加水煮沸15分钟，取其汤汁加10倍清水作床面追施，具有取材方便、能提早出菇和延长出菇高峰期的效果； ③尿素水：取尿素50克、葡萄糖10克加水配成0.1%-0.2%的尿素水作为追肥，可明显提高中后期产量，且菇质较白嫩； ④蘑菇健壮素：1号健壮素可起到复壮菌丝、加快菌丝生长的作用，2号健壮素可促进子实体形成和加速肥大的作用。使用时，每100克加清水40-50千克，每平方米喷施0.3-0.4千克； ⑤人畜尿稀释液：取新鲜尿水煮开至泡沫消失，加入10倍清水，在出菇前分3-4次，每平方米用0.5-1千克喷于菇面，喷完后再用清水喷一次。此外，在出菇前追肥时还应喷1-2次2%的石灰水，调整土层的pH值在7.8-8.5之间。

　　3、保温通风

　　春季气温变化大，春菇前期应以防低温为主。苗床调水不可过早,床面不能过湿。菇房通风和调水应在中午进行，早晚、夜间仍要加强保温。此外，还要注意防止干热的西南风吹进菇房。春菇中后期，要以防高温为重点，白天要关紧门窗，通风换气应在夜晚或清晨进行，以避免菇房温度上升而引起死菇和病菇。

　　4、菇棚处理

　　春菇生产结束后，应用杀菌、杀虫剂对菇房(棚)熏蒸一次，再将废料及时运到远离菇房的地方沤制肥料，以减少废料中的污染源重复传播。接着把能拆下的床架捆扎后晒干。不能拆除的床架，在清扫菇房后用3%烧碱水或波尔多液多次涂刷。地面泥土要铲去3-5厘米厚的老土层，平整后撒上一层生石灰粉彻底消毒。老菇房经认真处理后，接着可以安排夏季蘑菇或高温类蘑菇栽培，以提高菇棚的综合利用价值。