安徽特色农业“跨界出圈”，“土特产”做成“大产业”(2)

　　“荷处相逢”大渔滩省级湿地公园、“蔬写和美”和县国家现代农业产业园、“十里桃花、万亩果园”当涂大青山桃花村……马鞍山推出与农时季节相适应的特色农旅线路，做足“农业+旅游”的生态观光文章。

　　通过发展特色农业，乡村越来越有“人气”，农民的获得感得到极大提升。截至2023年底，全省休闲农业年接待游客3.2亿人次，综合营业收入达到942.42亿元。

　　“吸睛”又“吸金”——写好“土特产”大文章

　　在广西柳州，一碗螺蛳粉“嗦”出一个大产业；在甘肃天水，甘谷辣椒让天水麻辣烫跻身“顶流”；在安徽六安，高级食材鹅肝从大别山走向国际餐桌……

　　乘着互联网东风，破“土”而出的“土特产”，成为拉动人气的“流量密码”，“吸睛”又“吸金”的特色农业越来越被重视。今年中央一号文件明确提出“鼓励各地因地制宜大力发展特色产业”。安徽高度重视特色农业发展，在长丰县召开全省特色农业发展现场会，为“皖”字号八大特色农业发展谋划方向。

　　总的思路是，立足“土”，体现“特”，做好“产”。

　　从资源看，安徽特色农业资源丰富、品类齐全，既有蔬菜、茶叶、食用菌、水果、中药材等代表的特色种植，也有以小龙虾、郎德鹅肝等为代表的特种养殖，还有将生产、生态、生活融于一体的休闲农业。

　　从打法看，安徽突出地域优势，鼓励差异化发展。全省初步形成以精品水果、道地药材、适应性农业为主的皖北规模化特色农业，以设施果蔬、设施水产为主的江淮现代化特色农业，以名优徽茶、中药材、畜禽、蔬菜等为主的皖西皖南生态化特色农业的总体布局，建成一批“小而精、特而美”的优势区、中心镇、专业村。

　　从产业看，由之前传统的种植、加工逐步向“特色农业+互联网、文创、旅游”等新型业态深度拓展融合。2023年，安徽十大千亿级绿色食品产业中，蔬菜、林特、茶叶、中药材全链产值分别达到1637亿元、1297亿元、827亿元、878亿元。

　　“特色农产品价值相对较高，农民收益也比较可观。大力发展特色农业，是安徽省由农业大省向农业强省迈进的必然选择。”历数安徽特色农业优势的同时，安徽省农业农村厅副厅长潘鑫也分析了目前安徽特色农业生产的短板。

　　例如，科技支撑不足，规模化经营不够，经营主体“铺天盖地”多、“顶天立地”少。品种多品牌少，与苏浙发达地区相比，农业生态价值、休闲价值和文化价值挖掘不够。冷链运输、仓储保鲜等基础设施不完善，从采摘到上市损耗率高。机械化水平较低，用工难、用工贵的问题日益突出。以食用菌为例，目前安徽省90%以上以鲜品或干品销售，在精深加工、品牌建设、菌旅结合等方面拓展不足，产业链深度和产业融合程度较低。

　　在潘鑫看来，下一步，安徽要立足资源禀赋，向开发农业多种功能、挖掘乡村多元价值要效益。从培育产业链条发力，做好延链升值文章。推动科技创新和引领，发展农业新质生产力，实现产业链条向品种研发、精深加工、智能生产、电商物流、品牌营销、社会化服务等方面延伸，提升产品附加值。

　　“深度挖掘特色农业蕴含的文旅、历史、文化传承等多种功能，加快发展乡村休闲旅游业，以农耕文化为魂、美丽田园为韵、生态农业为基、古朴村落为形，开发研学、科普、文化、体验、康养、休闲观光等形式多样、独具特色、个性突出的乡村休闲旅游业态。”潘鑫说，针对市场拓展力度不足的短板，要实施“走出去”战略，鼓励和支持特色农业企业、产品、品牌开展直营直销、展示展销、宣传推介。

　　产业之花，离不开金融活水。特色农业经营主体大多是中小微，金融信贷支持不足。安徽发挥农业信贷担保作用，定制了一批金融产品。

　　为推动设施蔬菜提档升级，针对从事蔬菜种植的新农主体量身定制“蔬菜担”产品，为推进食用菌产业振兴，开发“徽菇担”产品，打造五彩徽菇。为提高特色农业经营主题融资便利，推出“码上快担”产品，开通绿色审批通道，简化担保手续。为支持新农人返乡创业带动特色农业发展，推出“新农人e贷”。

　　随着长三角一体化战略迈入新阶段，安徽作为农业大省，特色农业的市场将更为广阔。提升价值链，大力发展农产品加工业；塑造品牌链，提升特色农业的影响力；延伸产业链，深化挖掘农业多种功能……安徽用好土资源、做足土文章、发展土产业，播种农业新质生产力，必将在特色农业中“土里掘金”。