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三粒“洋种子”让世界遇见“云南味道”

时间:2024-03-01 14:21人气:来源: 人民网-云南频道

  说起云南的“好吃好在”,那是一年四季都在“上分”,野生菌、鲜花饼、汽锅鸡、云腿月饼、米线……

  说些“冷”知识——全球最大的澳洲坚果产区在云南临沧,98%以上的中国咖啡产自云南,牛油果价格被“打”下来还得看小城孟连。这三粒“洋种子”漂洋过海,扎根云南,成为当地致富增收的“土特产”,也让世界遇见“云南味道”。

  普洱咖啡,香溢世界

  过完正月十五,春节旅游小高峰告一段落,华润梅终于可以歇口气。

  今年31岁的华润梅,已从事咖啡种植9年,这位名副其实的“咖三代”,是云南省普洱市大开河泰富来咖啡庄园的主理人。

  这座咖啡庄园建在半山腰,简约的原木风装饰几乎横跨了整个大厅的吧台,吧台上整齐地摆放着意式咖啡机、手冲咖啡设备、庄园自产的咖啡豆……移步到十米多长的露台,可将漫山风景尽收入眼底。“远山、树林的味道”在这里被具象化了。

  咖啡庄园游作为一二三产业有机融合的载体,近年来是普洱市延伸咖啡产业链的发展重心。2023年1至10月,咖啡产业带动普洱市25.7万人就业,带动实现旅游综合收入17亿元。

  作为普洱市“咖旅”融合发展中的优秀代表,泰富来咖啡庄园是全市咖啡产业发展的一个典型缩影。这片土地上,不乏这样的故事样本。

  故事要再往前溯洄。1892年,一名法国传教士在云南种下第一棵咖啡树,这粒“洋种子”虽然生根发芽,但并未成规模发展。直到20世纪80年代,中国日益融入国际社会,咖啡在云南才得以重生和崛起。

  1988年,华润梅的外公带领大开河村村民在普洱最早种植咖啡,但由于偏重一产,以销售低价原料为主,附加值并不高。

  2009年开始,华润梅的父亲陆续成立大开河咖啡专业合作社、林润经贸有限公司,以“公司+农户+基地”的模式带领咖农发展,但云南咖啡在市场上依然被区别对待,咖农很少有议价权。

  2015年,华润梅也加入大开河咖啡庄园,和咖农们一起着力改善咖啡种植环境,坚持人工除草、施有机肥等,努力建设优质的咖啡大田。

  经过几年的努力,其中约1000亩已于2018年取得欧盟有机认证,每年可产优质咖啡生豆100吨,合作社还培养了专业的采摘团队,将红果率从65%提高至95%。

  “最直观的结果就是咖啡豆卖得起价了。”华润梅说。据数据显示,2022—2023产季,云南咖啡生豆的收购价格在纽约期货价格的基础上每公斤上浮了1.5美元左右。

  在价格的背后,是中国已成为全球增长速度最快的咖啡消费市场,年均咖啡消费增速超15%。咖啡之于国人,从一杯奢侈品变为日常饮品。

  市场的蓬勃发展,让“中国咖啡之都”普洱市走向前台。截至2022年,云南种植咖啡面积达127.34万亩,占全国种植面积的98%以上,其中约一半来自普洱,这个高海拔又不乏温暖气候的西南小城,已成为我国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区之一。

  截至目前,普洱市咖啡种植面积达67.9万亩,2022—2023采季,生豆产量5.13万吨,实现综合产值63.03亿元。

  “舶来品”变“金果果”

  作为北回归线上的绿洲,普洱除了咖啡外,还有牛油果。

  牛油果,又名鳄梨、油梨、樟梨、酪梨,因其营养价值丰富,被誉为“森林黄油”,近年来备受国内市场青睐。但在过去,中国市场上的牛油果几乎靠进口,价格居高不下。

  2007年,孟连试种牛油果取得成功。目前种植面积已达10.83万亩,不仅填补了我国无国产牛油果的空白,还成功替代了15%的进口份额。

  春节前夕,笔者来到孟连县公信乡糯董村的牛油果种植基地,一个个圆润饱满、皮色锃亮的牛油果挂满枝头,在冬日的阳光下尤为诱人。

  基地里,果农们三五成群,穿梭在果树之间,忙碌地采摘着今年最后一波牛油果,丰收的喜悦溢于言表。“在这里干活儿,每个月能有3000多元的工资,年底还有入股分红。”糯董村村民扎儿笑着说。

  公信乡糯董村,是孟连县发展牛油果产业较早的村寨之一,目前种有牛油果3026亩,投产1200亩。“2023—2024产季,预计采果400吨,收入800万元左右。”孟连县公信乡糯董牛油果种植基地技术员三真说。

  三真介绍,2018年,糯董村就成立了孟连糯董致鑫牛油果种植农民专业合作社,农户提供土地入股,以“龙头企业+公司+农户”方式实现利益联结机制。通过几年的发展,牛油果产业已逐步发展壮大,群众也得到了实惠。“这个产季,预计农户能分红200多万元。”

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