此外,通过对种质资源鉴定,我们还能破解一些优秀品种的基因“密码”。比如作为本土猪种的荣昌猪,大家都觉得它口感软、糯、香,但一直以来并未能找到让它如此好吃的“口感密码”。“我们将通过种质资源鉴定,找到影响猪肉品质的关键基因,进而对品种进行再优化、再提高。”市畜科院相关负责人说。
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