规模以上屠宰企业产能占比达90%以上

　　日前，河北省农业农村厅制定《河北省生猪屠宰行业发展规划（2023—2030年）》，提出到2025年，全省自营企业数量占比达到50%以上，建成国家生猪屠宰标准化示范厂12家、省级生猪屠宰标准化厂20家，规模以上屠宰企业产能占比达90%以上。生猪屠宰布局与养殖布局基本匹配，结构性屠宰产能过剩问题明显好转。

　　发展规划提出，到2030年，全省生猪定点屠宰企业总量控制在300家以内，自营企业数量占比达到80%以上，建成国家生猪屠宰标准化示范厂17家、省级生猪屠宰标准化厂25家，规模以上屠宰企业产能占比达到95%以上。生猪屠宰行业与养殖、加工深度融合，生猪产品品类丰富、特色鲜明，成为京、津、雄安市场第一品牌。

　　发展规划安排部署了五大任务，积极引导生猪屠宰行业科学、有序、有效转型升级和高质量发展，提高肉品供给和质量安全水平，保障人民群众身体健康。

　　科学规划，优化产业布局。推进生猪屠宰加工向产地下沉、与销区对接、向园区集中。加大屠宰产业园区建设力度，提升屠宰产业资源节约、环境友好水平，逐步形成生产与加工、产品与市场、企业与农户协调发展新格局。

　　示范创建，提升企业标准。深入开展生猪定点屠宰企业资格审核清理和生猪屠宰标准化建设活动，推动屠宰企业加快实现质量管理制度化、厂区环境整洁化、设施设备标准化、生产经营规范化、检测检验科学化和排放处理无害化。

　　紧接市场，优化产品结构。引导屠宰企业开展技术创新、品质创新和产品创新，主动适应中央厨房、电商经营等新业态，发展特色产品，满足城乡不同层次消费需求。鼓励企业注册自有品牌，积极申报绿色食品、有机农产品和农产品地理标志认证，实施品牌化、差异化销售，提升产品档次和市场竞争力。

　　明确责任，确保质量安全。强化生猪屠宰企业质量安全第一责任人意识，严格落实《生猪屠宰质量管理规范》，建立生猪进厂到产品出厂全过程肉品质量管理制度，做到生猪来源可识别、产品流向可查证、质量责任可追溯。

　　强化监管，严打违法行为。加强新设立生猪定点屠宰企业规划布局审核，严查未批先建等违法行为。严格日常监管，开展专项整治，严厉打击私屠滥宰、注水或注入其他物质行为。强化行政执法与刑事司法衔接，涉嫌犯罪的，及时移送公安机关依法查处。