“优质晚稻早种”何以创高效——来自江西水稻主产区的调查

　　“2022年我买了‘金珍优早丝’杂交种子，亩产高达1200斤，每百斤卖到了140元的好价格。早稻还能卖好价，这在以前想都不敢想。”尝到了首年首种的甜头，3月2日，赣西高安市村前镇肖坊村种粮大户何国太从金山种业公司买了600斤种子，今年种植120亩，3月中旬正忙着育秧。

　　而在赣北，类似的种子找到了更加适合的生长气候。在赣州市章贡区沙石镇龙埠村，“田把式”刘龙杰将今年的种植面积扩大了1倍多，500亩早稻将为他带来亩增300元的高收益。

　　在江西等南方水稻主产区，大部分早稻米品质不高且收购价低，农民种植意愿低迷。但为何“金珍优早丝”等种子广受欢迎？在这样神奇表现的背后，其实是江西在全国探索出一条独创的经验：利用优质晚稻早熟品种进行早稻种植。

　　“优质晚稻早种—连种模式”不仅填补了江西早稻优质米早上市的空白，破解了农民种早稻收益低、种植意愿不强的难题，更成为发展早稻生产的重要抓手，为稳定双季稻生产面积、保障粮食安全作出了重要贡献。

　　改变早稻常规稻“卖不好、不想种”的局面 

　　江西是双季稻地区，早稻生产是关键。但在江西，缺乏早稻优质稻品种，而优质早籼稻育种难度大，农户种植常规早稻时常面临“不种不亏、一种就亏”的尴尬局面。

　　原因何在？笔者从江西水稻主产区走访时了解到，江西早稻品种均为籼稻，普遍在3月中下旬播种、7月中旬左右收获，生长期100—120天。早籼稻品种尤其是长江中下游的品种，由于其整体品质较差且不及中晚籼稻，大部分作为储备粮或工业用粮使用，因而江西早稻优质米早上市一直都是一个空白。

　　高安是全国首批商品粮基地县之一，高安大米多年前就获得了农产品地理标志登记。在高安，大米加工厂大大小小有20家左右。为把高安大米推上优质优价的市场，高安从10多年前倾力打造绿色稻米品牌，目前高安大米已经远销上海、浙江、福建、广东等地。高安大米整体上深受市场欢迎，供不应求，但早稻米质一般，无法作为优质口粮供应市场。因此，对米厂来说，一年当中有三四个月“只有存粮、没有新粮”，形成了销售的空仓期。如果没有优质稻早种，米厂就要提前储备高价位的晚稻谷子，无形中增加了仓储成本，又占用资金，因而导致一些米厂全年效益减少1/3左右。

　　米厂效益减少，农户收入降低。对于以前种植早稻常规稻，高安市祥符镇的种粮大户胡声平连声叹气：“以前种早稻有时是赔钱赚吆喝，即使有些年挣了一点钱，但和操心劳力不成正比。要是碰上哪一年收成不好、早稻收购价较低，种早稻相当于没啥赚头。”胡声平2017年种了200亩早稻，由于效益太低，失望的他连续三年不再规模流转土地种植水稻了。

　　将低迷的早稻生产积极性提振起来，不仅事关粮农的效益，更关系到江西能否持续稳粮增产。2020年，江西省贯彻落实国家双季稻生产种植要求，全力抓好早稻生产。江西省农业农村厅以问题为导向，创新品种管理方式，转变品种审定思路，在全国率先创设了优质稻品种审定新通道，对在市场上受欢迎的短生育期晚稻优质品种，优先进入试验审定程序，推动江西省晚稻早种优质品种快速通过审定进入市场，并在生产上应用。

　　“泰优398”是江西省第一个晚稻早种审定品种。经过产销考验，“泰优398”不负众望，成为2021年江西省粮食局推介的畅销价好稻谷品种。第一个审定品种一经推广生产就实现优质优价，这让粮农看到了“优质晚稻早种”增产增效的希望。胡声平重新燃起了规模种稻的信心，2021年，他经过反复挑选，选择了金山种业培育的优质杂交种“金珍优早丝”来进行试种。当年试种的3亩田“成绩单”让他喜出望外，亩产达到了950斤，比常规稻产量高出200斤/亩，而且米质很好。当地的米厂主动上门预约他第二年进行订单生产。

　　育繁推协力，晚稻早种一亩多赚300元 

　　江西等长江中下游地区早稻不优质化，还会影响优质晚稻米的纯度，如果早稻种植圆粒谷，落地谷生长在晚稻田会影响晚稻产量及品质。因此，优质晚稻要搭配长粒型的优质早稻才能保障优质晚稻米的纯度。

　　然而，优质早籼稻育种谈何容易。一粒好种子要育出新“稻”路，除了良种、良法、良田和良态的“四良配套”外，还离不开“三员配合”——科研工作者攻关员、农业技术服务员、种粮农民操作员的育繁推，这一点对优质晚稻早种品种而言尤为关键。