“不图挣钱”的乡村民宿

　　距离北京天安门上百公里的房山区张坊镇大峪沟村，有一家“不图挣钱”的乡村民宿。开办3年来，从未在旅游平台付费推广，仍然“火”得一塌糊涂——游客经常需要提前预订房间；全国各地慕名而来的调研者每个季度都有好几拨；村里也在它的带动下形成了精品民宿产业集群……

　　这家民宿是如何成功的？有持续性吗？近日，笔者走进这家名叫“博士小院”的乡村民宿，以一位参观者的视角来看——大峪沟村如何以民宿为载体进行“乡村振兴试验”。

　　8家民宿运营4家民宿在建

　　大峪沟村不难找，房山区周张路北侧，从“中国磨盘柿第一村”牌楼往里走便是。同行的张坊镇政府工作人员说，大峪沟村磨盘柿种植历史可追溯到明代。“甭看祖祖辈辈围着柿子转，可在过去，一年到头挣不了多少钱。”话锋一转，“就这3年，变化真大！村里建了不少精品民宿，开发了柿子酒、柿子醋、柿叶茶等多种产品，游客、摄影家、画家都奔这儿来。”这一切的改变，都要从“博士小院”讲起。

　　“博士小院”就在村子西北角，没有高大的围墙，取而代之的是木栅栏；白墙灰瓦的二层别墅，透着干净。门前，身着西装、笑脸相迎的即是民宿创办人朱启酒。他是北京农业职业学院教授，研究了一辈子农业问题。“2019年，我回到了老家大峪沟改造老宅，想用毕生所学让家乡变个样。”朱启酒说，自己办民宿“不图挣钱”，为的是做一次“乡村振兴试验”，“简单来说，就是做给农民看，带着农民练，教会农民干，帮着农民赚……”

　　试验成功了吗？朱启酒带笔者直接来到别墅楼顶。眼前出现的是一座座与“博士小院”风格类似的建筑，“那儿是‘梧桐小院’‘云松小院’，再往前是‘柿子红了’，都是本村人办的民宿，火着呢！”朱启酒说，试验开始前，他走访调查过全国不少乡村民宿集群，“很多地方都是外来老板投资，村民打工挣工资。我认为，农村发展民宿产业应该以农民为主体，让农民自己当老板，适当引进社会资本。”目前，大峪沟村有8家民宿正在运营，4家民宿正在建设，基本形成了产业集群。

　　在博士小院找到热爱的事情

　　朱启酒还记得，“博士小院”建设过程中，天天有村民围观，“民宿是啥？”“白墙多不吉利！”“没围墙咋保证安全？”“吃喝拉撒哪能全在屋里？”有些心直口快的村民甚至断言——“兔子尾巴，长不了！”

　　“博士小院”就是这试验的破题一笔。小院内，除了干净整洁的客房，还有一间间主题鲜明的活动室，墙上的“课程表”颇具特色：园艺压花、观鸟研学、星光探索、植物识别、非遗拓印、农事劳动……总共10多门有关自然、传统文化的课程，教师中的博士有好几位。

　　“博士小院的‘博士’并非指学历。来到博士小院，找到热爱的事情，在某一方面沉心钻研，最终有所专长的人都可以叫‘博士’。”朱启酒说，正是这些丰富的课程，通过口口相传，吸引了大批游客和调研者慕名而来。

　　更重要的是，这些主题课程也同时面向全体村民免费开放，老人小孩都能参与其中，和城里来的游客一起互动、交流。渐渐地，村民们的思想解放了，对“博士小院”的看法也转变了——屋里装个马桶，舒服又方便；白墙灰瓦其实也挺顺眼……“这样的房子，就是不办民宿，自己住也舒服。”

　　专家给民宿产业做规划

　　几位在外工作多年、小有积蓄的村民回到家乡，开始学着“博士小院”的样子改造老宅、创办民宿。返乡创业者中，大多数是年轻人，中国传媒大学研究生毕业的杨珊就在其中，她家的民宿“珊居”预计明年5月开业。

　　朱云松也是回乡创业者之一。“‘博士小院’给了我创业的信心，让我看到了农村的发展潜力。”她将老宅推倒，建起“云松小院”。房子建起来容易，如何才能经营好？“朱教授帮咱村引进‘智库’。”朱云松说，专家给民宿产业做了规划，“博士小院”还经常组织“博士课堂”，专家、村民全都能上台当老师，传授烹饪知识，培训家庭厨师，美化庭院，垃圾分类……

　　教授回乡、游子返乡，大家劲儿往一处使、全村一盘棋，成立了民宿联合体，在功能互补的前提下确立各家民宿发展方向。比如，以自然教育为主题的民宿活动空间有限，相邻的民宿在建设前期，就额外设计出更多场地，让资源和收益都能共享。

　　“博士小院”带动乡村民宿集群发展，张坊镇政府也让大峪沟村的基础设施实现了升级。几年来，十里长的柏油马路贯通全村，连接每个自然村组，通往一家一户的胡同全部铺设了渗水地砖，民宿、胡同、田园、柿树组成了迷人的乡村图景。“村里的养老驿站已经建好，乡村公园也完工了，接下来还要修停车场，拓宽马路。路越走越宽，回来的人也会越来越多。”朱启酒说。