打好山西农业转型“特色牌”(2)

　　在蓝顿旭美食品有限公司的土豆梦工厂，从薯条、薯片等加工食品，到土豆面膜、土豆气垫霜等美妆护肤类产品，再到营养胶囊、酵素等保健品，土豆不仅可以吃、还可以用。该公司副总裁侯青海介绍说：“土豆全身都是宝，我们现在跟上海科技大学合作，研制纳米纤维素、医药、蓄电池等项目，它的应用领域非常广泛。”

　　岳磊说，尽管山西省是全国马铃薯的主产省和优势产区，但马铃薯加工转化率不到1/5。改变现状，需要从马铃薯基地建设抓起，到2025年要建设30万亩现代加工型马铃薯种植基地，还要支持龙头企业加大科研力度，丰富我们的精深加工产品。

　　2021年5月，农业农村部印发的《关于加快农业全产业链培育发展的指导意见》提出：到2025年，培育一批年产值超百亿的农业“链主”企业，打造一批全产业链超百亿的典型县。近年来，山西省生猪产业链入选全国农业全产业链重点链，吉县苹果、清徐高粱入选全国全产业链典型县。聚焦“特”“优”产业稳链条、提效益，今年要优选小麦、杂粮、肉牛、肉羊等打造一批农业全产业链重点链、优势链，通过纵向成链、横向集群、一群多链、集链成群的发展路径，建设一批“特”“优”农业融合发展的全产业链典型示范。

　　农业全产业链的培育和发展是一个系统工程，需要多方发力。韩渊怀认为，山西农业要想实现特色转型，科研创新是关键，基础研究又是科研创新的引擎。岳磊表示，推动特色转型，一靠投入、二靠科技、三靠改革，最后就是靠政策。通过我们的资金、科技、土地、人才等各种要素的叠加集成，最终会形成推动山西省特色农业转型的强大合力，助力山西省农业高质量发展。