天津：守好“菜篮子”要有“金扁担”

　　新年第一天，记者在走访本市多家菜市场时发现，菜的种类全了，价格也稳定了。前段时间，农业农村部、商务部、国家发展改革委等部门下发通知，要求各地采取多项措施搞好冬季生产和供应，满足老百姓粮袋子和菜篮子的需求。在天津，相关部门从种植面积、提高产量、确保质量方面更是下足了功夫。记者走访了本市菜市场、保供基地等场所，探访百姓的菜篮子是否得到了保障。

　　菜市场果蔬储备量足

　　居民张阿姨和老伴来到离家不远的菜市场，在蔬菜摊前细心挑选，一旁的小拉车里装满了牛羊肉、山药、土豆等食材和新鲜水果。

　　小小“菜篮子”，装着大民生，菜市场的平稳有序运营给百姓吃下了“定心丸”。“两节期间，我们菜市场不打烊，确保节日‘菜篮子’市场供应不断档、不脱销，百姓每天都可以买到最新鲜的年货。”库农天下友谊菜市场负责人刘俊彦说，目前菜市场的各种水果、肉类、蔬菜、粮油等节日消费大宗产品的进货渠道畅通、货品储备充足，各个摊档基本保证营业，能够满足市民需求。

　　在市民王大姐的印象中，小时候一入冬，就要存上200多斤的大白菜一直吃到转年开春。“现在好了，想吃嘛买嘛，随时随地都能买到。”王大姐说。

　　货品种类越来越丰富，深有同感的可不止前来采购的人，就连商户感触也很深，卖了26年菜的孙阿姨就是其中之一。“以前卖菜的时候，都是大批量的，品种也少，顾客买一次要吃好多天。”孙阿姨说，这些年，菜的种类越来越丰富，买的人也越来越多，孙阿姨的小买卖更是越干越起劲儿，就在前些年，家人也从老家搬到了天津，卖起了果蔬粮油。

　　按以往规律，每到节假日前夕，菜市场每天登记和查验商户的进货凭证，和后台交易数据的实时更新，实时掌握供需情况。对于实时变动的供需，菜市场管理方准备了应急预案。一旦菜市场商户出现了供不应求的情况，会马上启动应急预案。“利用我们现有的资源，去跟产地包括上游的供货商做一个产销的结合，能最大限度的保障市场供应。同时，我们会有自己配送的冷链车，当市场出现了货物短缺的时候，我们会立刻派我们的冷链车，拉上相关的储备物资，到达市场进行补充。”刘俊彦说。

　　蔬菜源头如何保量？

　　武清区河西务镇小沙河村的兴有果蔬种植合作社，有200多亩种植基地，目前，棚里种植的菠菜、芹菜、快菜等十多种蔬菜已经陆续进入采收期。“每天早上9点摘菜，一直到下午四点，一天摘两三百斤。”小沙河村兴有果蔬种植合作社种植户贾安娜说。“每个人每天最少也得收上一百七八十斤菜，一亩地产量在三千多斤。摘完就拉去菜市场了。”种植户刘站坤说。

　　种植户黄顺锋告诉记者，摘完的菜超不过两三个小时就能运输到菜市场。合作社1000个种植户采摘出来的菜全部销往菜市场。眼下别看是冬季，棚里的菜基本上摘多少就能销售出去多少。眼下，产量上来了，供应量足了，59岁的种植户刘海龙别提多高兴了。回想起早年间，他种出来的蔬菜成活率可远没有现在这么高。那个时候，家家户户都是自己育苗。成本大、风险高，产量却怎么都上不去，这可让老刘常常发愁。“不懂技术，自己研究。苗出来以后，一棵一棵倒。”老刘说，3000棵的苗，到最后勉强能存活下来1000棵，这1000棵苗不一定都能种出菜来。最少的时候，只能剩下500多棵用来种菜。这还是情况最好的，如果遇到天气等特殊因素影响，还有整棚苗都死的情况。到最后，只能是买现成的苗种植。

　　2016年，天津市农业部门启动现代都市型农业蔬菜集约化育苗补贴项目，补贴对象和标准是对全市所有合作社、农业企业或种植大户购买使用集约化蔬菜苗给予果菜类每棵苗0.15元、叶菜类每棵苗0.08元的补助，连续补贴3年。小沙河村不少村民就是最早享受到福利的种植户，老刘就是其中之一，他一共有8个棚，以前每年的种植种类单一，自从不用他自己育苗了，想种什么菜就买什么苗。“收入比以前自己育苗要翻三四番呢。”老刘说，有补贴是好事儿，可毕竟只有三年，三年以后，再想买苗可就是原价了。对于村里绝大多数种植户而言，嫌贵，可如果还是像以前一样自己育苗，他们又害怕成活率依旧不高。要想用上价格合适、品质又有保障的苗，还是要在本村育出好苗来，土生土长的小沙河人郑学伟两口子决心试试。“父母靠自己育苗种菜，把我们供读下来。当时看到他们那一代的人又育苗又种菜，收成又不好，我就有了回农村改变种植模式的想法。”武清区河西务镇小沙河村兴有果蔬种植专业合作社负责人郑学伟说。