延庆区四海镇前山村菊花茶走出大山进茶城

　　金秋时节，北京延庆区四海镇前山村的梯田里，物茂粮丰、景美境幽，茶菊、鲜食玉米、绿色蔬菜、小杂粮等绿色产业焕发勃勃生机。前山村以前是低收入村，近年来，在北京市耕地建设保护中心技术人员的帮助下，利用绿色土肥技术促进产业落地，依托大自然赋予的独特山区生态资源，大力发展茶菊种植，2018年因“京水源菊花茶”，前山村被农业农村部评为“一村一品”示范村，好土种好菊，好菊制好茶，以茶菊为代表的这一高山特色农产品，走出了大山、销往了茶城，村民的收入也逐年增多。

　　绕过四海镇的四季花海景区，背洼处是一个静谧的小山村—前山村。这里四面环山，绿树成荫，梯田顺着山势一层一层。平整出来的一块块土地，或开满了一朵朵黄白色的菊花，或竖立着一秆秆绿色的玉米，或长满了沉甸甸低着头的金黄谷穗……金秋九月，一派丰收景象。与前面壮观的红红绿绿、黄黄紫紫的浓烈花海相比，进入前山村如同进入水墨画中的风景，可谓是“曲径通幽处”。

　　前山村副书记介绍说，前山村有100多户人家，以前村里人均收入不足11160元，是名副其实的低收入村，原有低收入农户40户，占全村农户总数的56%。近年来，村里建设茶菊种植基地，大力发展茶菊产业，农户们也得到了切实的收入，每年9月份30天茶菊采摘期，农户们一亩地可以赚到2000元-3000元劳务费，再加上1000元的租地费和几百元的锄地劳务，前山村的村民们因为茶菊产业，靠着自己的辛苦劳作，钱袋子也越来越鼓。

　　为让茶菊产业能够可持续发展，北京市耕地建设保护中心的工作人员，在村里开展了一系列的技术研究，包括土壤的改良培肥、科学施肥等等。

　　在一片开着茶菊的田里，记者见到了正忙着查看菊花长势的北京市耕地建设保护中心的李萍科长，只见她高高的个子，衣着朴素，看上去直爽和干练。说到茶菊的种植、土肥管理等，她认真地对记者说：“好土种好菊，好菊制好茶。四海镇前山村的海拔在800米左右，无污染，属冷凉地区，昼夜温差大，光照充足，9月空气干燥，几乎无病虫害，非常适合茶菊的生长，露地栽培5月底前定植，8月底9月初开花、中旬盛花，这里200多亩茶菊均实施科学施肥管理，食品安全性好，营养保健成分含量高，品质极佳，其中主要药用保健成分：异绿原酸A含量是药典规定标准的4.69倍，绿原酸含量是药典规定标准的4.05倍，木犀草苷含量是药典规定标准的6.17倍。

　　每年9月份，都是前山村最忙碌的时候。茶农在菊花将开未开的时候人工采摘，制成清心明目，袪风除热的花茶。采花的人挑选花苞摘下来放到一个大桶里，附近的合作社到村里收购，往年一般4.3元一斤收购，针对残疾人采收茶菊10元一斤。30天的时间，刨除人工等成本，一亩地能收入2000-3000元。

　　茶菊虽然耐旱、耐瘠薄，抗病抗虫性强，适应性也强，但是，种植时间一长，菊花产生的次生代谢物会引起土壤连作障碍，导致减产。我们针对这一现象，从温室土壤消毒、大田施用微生物菌剂和生物有机肥、深耕配施有机肥三个方面入手，调理土壤生态。2018年底开始与村里对接，2019年开始调查，发现土壤连作障碍是茶菊生产中存在的主要问题，制约了前山村茶菊产业的可持续发展。针对这一核心问题，结合前山村土地有限、不易倒茬的现状，2020年开始从母株养护、扦插育苗到大田生产，全生育周期开展土肥防治技术研究，缓解茶菊连作减产问题，今年提出合理的施肥策略，开展了200亩茶菊有机培肥地力和测土配方施肥技术示范推广，通过测定土壤、茶菊生长、产量和品质指标，衡量不同土肥措施对茶菊连作障碍的防治效果，并邀请土肥、生物技术、花卉专家现场指导茶菊育苗田间管理，持续开展茶菊栽培与科学施肥指导，全程护航茶菊生产。技术人员平均每周2-3天来查看茶菊生长情况，就像医生一样开出“把脉问诊”，提出科学合理的土肥技术措施，助力茶菊产业可持续发展。”

　　在北京市四海种植专业合作社的院子里，还没进制茶车间，就能闻到一股略带苦涩味的清香，进到车间，一股雾气在传送带上面升腾起来，及至靠近，热浪扑面而来，眼睛也湿润了，两名工人正熟练地抓着托盘往传送带上送。

　　北京市耕地建设保护中心的王艳平正把采摘下来的试验检测用菊花分类标号码放到托盘上，准备杀青带回去测一测这些菊花的品质。

　　合作社技术人员介绍：“这是在进行杀青，温度达到200多度，杀青1分钟。我们合作社自己摸索出来的茶菊的制作工艺比较简单，有杀青和烘干两道工序。杀青后再进行4-6个小时的烘干，烘干后人工挑拣，剔除那些没有回潮的菊花，就可以装瓶送入冷库进行销售了。我们的茶菊主要销往马连道茶城等地方。在种苗方面，我们都是自己留种，头一年菊花，采下来，留下种苗。合作社从种苗、种植、管理、采摘、制茶等实现了全产业链自主管控。因为采用的是土壤绿色生态调节和生物菌剂防治病虫害技术，生产的菊花品相好，香气清新，品质好。”