小豆腐有大未来 洛南豆腐 香飘万家(2)

　　其实最初在豆腐厂打工，王恩惠是不得已的。老伴走得早，女儿远嫁，儿子再娶，家里只有她与大孙女两人相依为命。由于没有收入，王恩惠家被认定为贫困户。包扶干部看见她家里的情况，便鼓励她到豆腐厂打工。“我一看离家近，也能照顾孙女，这才来了。”王恩惠说。

　　王恩惠本就有一些制作豆腐的手艺，来豆腐厂务工更是轻车熟路。“洛南县这边老一辈的妇女很多都会做豆腐，在我们看来做豆腐就和做家务一样平常。来厂里打工，才发现祖传的老手艺居然派上了用场，我也一下子爱上了这个工作。”提起现在的工作，王恩惠一脸欢喜，“生活充实了，口袋也鼓了起来。现在我一个月能挣2000元左右，我和孙女的生活也改善了。”

　　现在，王恩惠不仅在2019年就摘掉了“贫困户”的帽子，还成了厂里的能人，经常带领新工人熟悉制作豆腐的工艺。

　　“我们工厂去年通过电商卖了800多万元的豆制品，产品销售到全国各地。”洛南县民生食品豆腐工厂办公室主任李丹丹说，“豆腐厂里的23名工人，都是附近的住户，曾经有18名贫困群众。后来凭借着在厂里打工、做豆腐，大家陆陆续续都脱了贫，有些人日子过得好，最近还计划给家里买小汽车呢。”

　　脱贫攻坚以来，洛南县将豆制品产业作为扶贫产业，通过培训群众学习制作豆腐技能、扩大就业渠道、消费扶贫等方式帮助当地贫困群众一步步走向小康。下一步，洛南县还将依托产业布局，不断对豆制品产业进行升级改造，加大对豆制品企业的培育，不断发展行业的专业人才，把“洛南豆腐”这张闪亮的农产品特色名片深深印在乡村振兴的沃土上，也让豆腐行业真正成为群众脱贫致富的“软白金”。

　　“接下来，当地企业将在洛南商会和豆制品行业协会的鼓励支持引导下，做大做强洛南豆腐品牌，发挥好地理标志效应，不断规范提升豆腐生产技术、加工工艺水平，更好地带领群众迈向致富之路。”洛南县工商联主席李克荣说。