今天我出镜丨王宏升：00后农创客返乡“种仙草”

去年年初，台州市天台县平桥镇寒山铁皮石斛有机栽培基地迎来了一位“新农人”。回到家乡这片土地，“00后”的王宏升感到既亲切又迷茫，“老一辈人似乎还恪守着传统的农业生产方式，守着这一片田，没有品牌，也没有产品开发，那我们做中草药的竞争优势又何在呢？我就想，首先我们得做出自己的品牌。”

本着“初生牛犊不怕虎”的精神，说干就干。同年5月，寒山白石品牌创立，并将“和合二仙”作为品牌核心IP。“我们的第一株铁皮石斛种苗，就是在寒山子隐居地明岩发现并移栽的，寒山拾得也是和合文化的象征。而‘白石’在古代传说中是神仙的食物，二者合在一起，与我们倡导和合共赢、共同富裕，提倡‘药食同源’的大健康理念不谋而合。”

从那时起，王宏升找到了人生目标之一，就是让食养的理念走进更多家庭，让更多人了解到，原来像铁皮石斛这样的“仙草”不光是保健品，也能融入日常饮食之中。

一

“当时身边人都不理解，为什么会放弃大厂的工作选择‘裸辞’呢？我只是觉得公司太大，而我就像是一颗在巨大机器里运转的螺丝钉，找不到自己的价值。所以，我决定回到老家创业。”

王宏升的家乡天台“八山半水分半田”，素有“弥山药草、满谷丹材”之称，乌药、黄精、铁皮石斛，便是造化于这方神秀山水间的“三棵仙草”。

一开始，中药材种植等领域对财务专业出身的王宏升来说，是很陌生的，“因为我母亲热衷养生，之前吃当地产的铁皮石斛觉得挺有效果，就接下了这块种植基地。我们觉得，康养行业前景很大，我们当地的中草药产业也是大有可为的。”

他说，从小看爷爷那辈人干农活，传统农业基本上靠的是人力。如今，当自己真正接触到这片土地，他切实感受到智慧农业、设施农业是如何带来新质生产力的。

在刚开始轮岗的几个月里，一切都很新奇，他跟在老师傅后面一门心思学技术，在地里一待就是一整天，用短视频记录下“回乡种田”的日常，“比如，在百余亩的种植基地，采用了物联网监测技术，能够全程监控药材生长情况，在育种创新中心，我们培育药材的幼苗，甚至会给它们放‘胎教音乐’……”

王宏升也意识到，其实在土地之外，还蕴藏着农业发展更广阔的天地。

去年5月，“寒山白石”品牌刚刚创立，又到了石斛花开放的时节。“我们就做了一个大胆的尝试，通过冷链运输，卖鲜采的石斛花。因为市面上基本卖的都是石斛花干，刚开始卖的前两周，反响平平，后来我在视频号上发了个产品开箱，顾客看到我们的包装觉得很用心，愿意为这份设计买单，石斛花很快就售罄了。”

这次尝试，是他创业路上的转折点。开发食养产品，拓宽销售渠道，成了“寒山白石”品牌在这之后的发展方向。

二

天台核心产区的铁皮石斛，成熟需要三年到五年的时间，王宏升说，“成熟的石斛呈现‘包白衣’的状态，我们称之为‘老白条’，这样的营养价值才高。去年，铁皮石斛纳入药食同源名录，为我们带来了新的可能。”

今年9月，他们开发的寒山白石和合面系列产品上线各大电商平台、企业团购和线下土特产店等渠道，第一次吃到药材做的面，很多人都觉得很新奇。

“如今中医养生越来越普遍，但很多人还是会觉得中医保健品价格偏高。所以，我们考虑如何让‘食养’的理念走进更多家庭，让养生变得像吃饭一样简单。”王宏升说，当时就想，不如就做一款融入道地药材的面吧。

“做面这门手艺，其实是有家族传承的，从我太婆那代就开始做面，后来传给我的外公。从零开始建产线产出面条，我们花了将近一个月的时间。”他说，做面是件辛苦活，早上5点半开始上工，将石斛、黄精破壁过滤，然后将滤出的汁加入和面，只有做面的老师傅才能精准把控比例。做好的面经过正午的风吹日晒，日落前就要收回来防止返潮。

“我们研制了铁皮石斛面和天台山道地和合面两款产品，和合面加入了黄精、石斛两种药材。”他介绍，不仅制作配方反复调试，光是包装就打板了好几次，用纸也比较了8种不同的材质，为的是顾客收到后能感受到产品的用心和温度。除了现有的礼盒装，未来还将推出更实惠的家庭装供顾客选择。

近年来，天台县平桥镇以“红色村播”工程为抓手，吸纳有才干、有想法的大学毕业生回乡创业，着力打造一支高素质乡村电商促富人才队伍，王宏升正是其中的一员。他发布了种地生活、技术科普、农产品推介等百余条原创短视频，用年轻人的方式为乡村振兴贡献力量。

今年6月，王宏升发布了一条视频，他手捧“台州市乡村产业振兴带头人”的奖牌，讲述着自己的创业经历和未来目标。“今天是我辞职回家‘种田’的第500天，我很高兴在这个特殊的日子收到这块奖牌，身为一线种田的‘小卡拉米’，我会朝着这一目标继续奋斗，让更多父老乡亲有稳定的收入，同时吸引更多年轻人返乡创业。”王宏升说。

作者：元萌