山东省枣庄市山亭区科技引领绿色养殖

10月18日，记者到枣庄市山亭区华宝牧业开发有限公司采访（以下简称华宝牧业），在肉鸡屠宰生产加工技术改造项目施工现场，工人正铆足干劲，抢时间赶进度。该项目总投资5亿元，目前分割车间办公楼已完成主体建设，冷冻车间、冷藏车间基础已完成，正进行承重柱支模。

在该公司肉鸡养殖车间内，工作人员正在给肉鸡做检测。得益于物联网、云计算等技术打造的智能化养殖管理系统，这里的优质肉鸡存栏量以每年20%的速度增加。　

成活率、死淘率、利润分析……令人眼花缭乱的数据在智能化养殖管理系统的大屏幕上实时更新。“以前我们的一套鸡笼能养3万只鸡，在养殖技术和设备更新后，现在一套鸡笼能养超过5万只鸡。”公司技术人员李大燕介绍。

这套智能化养殖管理系统可以实时监测鸡群状态，确保鸡群健康。“技术水平提高了，肉鸡的生产效率和鸡群安全也得到了保障，你看，鸡群的状况可以实时从手机上看到。”董事长王科忠向记者展示了手机上的生产数据。

智能化养殖管理系统还可以根据数据，调解鸡舍内的温湿度，让鸡群“长势好，病情少”。“一旦鸡群有了异常，就要请专家处理。”王科忠告诉记者，华宝牧业与省内外多个高校建立了合作，并与行业内的老牌企业交流生产经验，在持续创新中实现降本增效，提高生产水平。

“咱们本地就有实验室为我们提供技术保障，我们可以进行产品研发、食品安全检测。”记者从王科忠的介绍中了解到，我区建设了白羽肉鸡绿色生产技术实验室，与高校院所合作开展白羽肉鸡绿色生产关键技术研究，实现了采样、化验、检测、分析全流程全闭环管理。同时，加强云上监管，建立统一的身份认证中心，可提供整个业务流程中的数据记录、查询功能，从而解决禽类溯源问题，保证禽类及其产品电子身份的唯一性与真实性，提高整个产品链条系统的安全性。

近年来，我区大力推广智慧养殖、绿色发展，支持华宝牧业等重点企业运用互联网与大数据技术，搭建白羽鸡全产业链管控平台，通过种源安全控制、智能预警系统开发、中医药绿色养殖以及智能高效加工技术集成，构建起集研发、养殖、生产、加工于一体的绿色高效智能肉鸡工厂，生产效率提高30%以上，降低生产成本20%以上，节省人工20%。

（刘新　靖弘毅）