在今年中国地质大学（武汉）食堂以其食品安全管理创新举措，吸引了来自200多所高校的餐饮同仁前来参观学习。在这一创新模式的重要推动下，武汉市洪山区市场监督管理局关山市场监督管理所（以下简称“关山市场监管所”）与中国地质大学（武汉）食堂紧密合作，积极探索食品安全共治新模式，为保障舌尖上的安全作出了卓越贡献。
食堂内部
作为这一创新模式的关键，中国地质大学（武汉）食堂通过与关山市场监管所和教育部门紧密合作，率先全面覆盖了“互联网+明厨亮灶”，以更高的标准健全了校园食品安全风险防控体系，实现了饮食环境、加工过程和供餐链接的全覆盖，同时在食品安全智能化监控上处于行业领先地位；通过实时监控、AI行为分析和知识管理等手段，食堂能够发现问题并及时改进，为师生的食品安全保驾护航。
食堂内部
为保证食品的安全卫生，在4D现场实务管理模式的基础上，中国地质大学（武汉）食堂全面落实了“无水化厨房”，通过改变员工不良工作习惯、合理布局场地和设备改造，从源头上治理了食堂后厨场地积水问题，实现了水不落地，保证每一块地板都干爽洁净，做到无水无油。
食堂内部
关山市场监管所相关负责人表示，该所将继续创新监管模式，引领高校食堂的食品安全工作，通过不断地努力与探索，确保每一位师生和社会公众都能够放心享用中国地质大学（武汉）食堂的美食，共同守护舌尖上的安全。（武汉市洪山区市场监管局 杨零零）
版权声明：
原网页已被新农村转码收录，版权归文章来源方：新农村客户端所有，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
您如因版权和若对该稿件内容有任何疑问，请30日内与新农村网联系，本网将迅速给您回应并做处理。
对于任何包含、经由链接、下载或其它途径所获得的有关本网站的任何内容、信息或广告，不声明或保证其正确性或可靠性。用户自行承担使用本网站的风险。
基于技术和不可预见的原因而导致的服务中断，或者因用户的非法操作而造成的损失，新农村网不负责任。
服务邮箱：4834222#qq.com(请将#替换成@)处理时间：上午9点至下午5点30分。
武汉市洪山区：创新食品安全管理模式
在今年中国地质大学（武汉）食堂以其食品安全管理创新举措，吸引了来自200多所高校的餐饮...(56235)人阅读时间：2023-12-28
护航年货季 小溪塔街道市场监管所开展年
12月26日，宜昌市夷陵区小溪塔街道市场监管所开展年货市场价格专项整治，本次检查共出动执...(48008)人阅读时间：2023-12-28
廉洁 共建 亲清 双赢——荆州水务集团这
水是生命之源，更是民生所需。荆州水务集团有限公司（以下简称荆州水务集团）是湖北省荆...(43872)人阅读时间：2023-12-27
让养老变“享”老 钟祥市老旧小区紧抓适
2023年以来，为提高老年人居住舒适度和幸福感，湖北省钟祥市在老旧小区改造过程中，把方便...(46365)人阅读时间：2023-12-27
书写新时代 展示新风采 湖北荆门第三届
12月25日，荆门市第三届硬笔书法大赛作品展在荆门龙泉公园开幕，湖北省硬笔书法家协会副主...(57098)人阅读时间：2023-12-27Copyright © 2020-2021 “新农村”网站客户端 版权所有 京ICP备19008347号-6 京公网安备 11010502044048号