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密云聚焦成熟蜂蜜生产 匠心酿造绿色好蜜

时间:2023-08-16 11:06人气:来源: 北京日报客户端

  北京市密云区深度挖掘绿色蜂产业发展潜力,以打造优质成熟蜂蜜为抓手,推动技术升级,实现多箱体养殖,打造“密云蜂业”品牌,助力乡村振兴。 

  空气清新,林木苍翠,北京奥金达蜂产品专业合作社里,一排排蜂箱整齐摆放,成群的蜜蜂忙碌飞舞,它们将采集植物的花蜜、蜜露或甘露,与自身分泌物充分混合后进行酿造,经蜜蜂充分酿造而成的天然甜物质,蜜蜂将其存储在蜂巢的蜂房中,用蜂蜡将其密封,且在蜂房内继续转化。 

  北京奥金达蜂产品专业合作社副理事长周中兴告诉笔者:成熟蜂蜜它酿造的时间是非常长的,通常我们荆条的成熟蜂蜜酿造时间一年只有一次,酿造时间要30天左右,普通蜂蜜酿造时间也就在35天,成熟蜂蜜它口感好,营养价值高。 

  所谓成熟蜂蜜,是指无需人工介入,使其水分达到18%以下,蔗糖含量5%以下,相当于果品中的树熟儿。为进一步提高蜂蜜产量及品质,本区颠覆了过去“先取稀蜜后浓缩”的生产模式,创立“强群多箱体成熟蜜高效生产技术”体系,实现蜂蜜自然转化成熟。 

  北京神农之乡养蜂专业合作社刘金良表示:应用多箱体之后,蜂蜜不光是在口感上,感官上有了明显的变化,而它的品质和营养价值上有极大的提高,我们在应用多箱体的生产方式之后,在原来传统水蜜生产方式基础上,每年的产量都能提高到30%以上。 

  有了科技支撑,蜂产业发展步伐更加坚定,得天独厚的生态环境,为密云蜂产业发展赋能。近年来,本区已建成国家级蜂产品标准化示范基地、绿色无公害蜂产品生产基地、成熟蜜生产基地等22个,成为全国天然成熟蜂蜜先行生产示范区,形成了蜜蜂种业、蜜蜂养殖、蜂产品深加工、蜜蜂授粉、蜜蜂文化和蜜蜂旅游为一体的完整产业链条,直接带动2000余户蜂农增收,实现蜂产业年产值超1.4亿元。 

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