北京：新消费场景体现老城更新的勃勃生机(2)

　　药店二楼，更是妙趣多多。伴随国潮热，老字号的非遗元素也一次次被萃取出来，成为了传统文化焕发新生的源泉。2023年4月，白塔寺药店文创堂在此开业，药斗子冰箱贴、草编人参、中药香囊……除了各类萌趣可爱的文创精品，这儿还有乌梅洛神饮、桃dirty等饮品，推出一年来吸引拥趸无数。

　　正月里，药店还到处挂着中药谜语。“九九归一”“儿童节放假”“百两银子买张皮”……这些红底黑字的谜语挂在沿街一侧，既是喜庆一景，也是吸引顾客驻足互动的小巧思。“谁能拒绝这么潮流的老字号呢？没想到，中医药文化也能既养生又时髦。”外地朋友来北京玩，“95后”佟菲特意带他们来尝鲜，转白塔、访药店、品咖啡，开启“中式养生”citywalk。数据显示，目前，耀咖啡日均客流量达500人次。

　　百年老字号，为什么将传统与潮流集合起来，就一跃成为“流量王”了呢？“消费风向不断变化，国潮在不断崛起。”在白塔寺耀咖啡负责人郏珂磊看来，国潮寄托着人们对潮流的情感诉求、对时尚个性的张扬，也蕴藏着传统文化在人们心中的价值回归和强烈认同。白塔寺药店守正创新，恰与人们的这种需求不谋而合。

　　守住老字号的品牌，在传承中创新，在融合中跨界，在开辟新业务增长点的同时，传播传统文化。这也成为许多老字号的共同选择。在北大红楼对面，老字号长春堂孵化的“顺时而饮”草本茶店，用二十四节气做养生茶；在前门大栅栏，老字号内联升跨界开“大内·宫保”咖啡，特调“糖火烧”、山楂味冷萃咖啡等走红网络……

　　当人们漫步北京老城，遇上老字号+新国潮，其历史积淀、陶铸而成的文化韵味更加浓重，人们的文化自信和认同也愈加强烈。

　　白塔寺耀咖啡受青年人欢迎 运营方供图

　　老胡同拓展新业态

　　咖啡馆、茶饮、小微艺术馆、小型文化空间……这两年，漫步天桥、景山、东四等胡同聚集区，会发现这些小而美的胡同新兴空间如雨后春笋，隔一段时间就会冒出几个来。

　　“倒推五年，没这么多，也没这么精致。”日常，土生土长的北京大妞谢飞最爱骑着自行车逛胡同，“哪儿新开了小咖啡馆、小博物馆，还有好玩的小院子，我都第一时间打卡。”

　　谢飞的直观感受，折射了胡同的勃勃生机。近年来，通过老城疏整促、街巷更新、院落整理，一批新业态、新消费场景、新空间在胡同里生长出来。

　　天桥，自清末到民国，一直是许多文化名人和民间艺人的聚集地，是老北京文化的名片之一。伴随老城整体保护，2018年，西城区启动天桥历史文化保护区房屋腾退，居民自愿报名。2019年，天桥盛世集团启动“天桥·艺巢”计划，利用腾退出的老院子引入艺术家工作室，打造胡同小微博物馆群。

　　赵锥子24号，一座闹中取静的四合院成了赵春香微妙艺术馆。赵春香是“中国软陶美育第一人”，艺术馆由女儿杨思求负责打理。青砖、灰瓦、实木……没有雕梁画栋的繁复装饰，榆树、兰花等植物为小院添了无限灵气。窗台、展柜、桌子上，是各种样式的软陶、兔儿爷，参观、拍照、参与美育课程……自2019年艺术馆开放后，吸引了天南海北的人慕名而来。

　　今年过年，来自吉林长春的一家三口特意来到艺术馆做兔儿爷，八岁的郭若萱圆了到北京做兔儿爷的夙愿，“我喜欢兔儿爷，又萌又治愈。”“做软陶的过程，整个人放空、专注，是一种特别的松弛感。”她和妈妈这样说。

　　她们追求的松弛感恰与赵春香微妙艺术馆的初衷相和。艺术馆的墙上，印着赵春香的一句话：“我与世界的关系，我们用艺术解读。”在杨思求看来，这种关系在当下的一种集中表现就是人们对松弛感的追求，“软陶艺术正在疗愈现代人的精神内耗，让人们静下来、慢下来。”

　　相隔不远的小喇叭胡同10号，人物画家马海方看重了老院子的古韵京味，入驻其中，修旧如旧，也成为了小微艺术馆。

　　天桥小微博物馆群不是个例。人们日益增长的精神文化需求，不断催生着胡同新业态。2021年，距离故宫东华门不到300米，园林景观秀美的老院子被改造为南池子美术馆，甫一推出即火爆出圈。“小众艺术馆能体现一个城市的民间审美水平，它和大型艺术馆、博物馆一样，也承担着陶冶情操、提升审美趣味、滋润心灵的社会美育责任。”主理人雅行说。

　　不断涌现的新需求，催生胡同多样化的新空间、多元化的新业态，也让老胡同日日焕新。

　　重新开放的宏恩观接待游人参观 本报笔者 邓伟摄

　　老城焕新生机勃勃

　　如果说人们的精神文化需求是一颗渴求生长的种子，那为种子提供土壤、阳光和水的，则是力促老城复兴的持续施策。