老牌高端百货转型精致餐饮聚集地 赛特购物中心焕新亮相

原标题：赛特购物中心焕新亮相

　　昨天，改造升级后的北京赛特+购物中心正式开业。本报笔者 邓伟摄

　　本报笔者 马婧

　　昨天，位于建国门外大街南侧的赛特购物中心以“赛特+”的新形象重张开业。笔者走访看到，经过大刀阔斧的升级改造，这家老牌高端百货转型精致餐饮聚集地，一批黑珍珠、米其林榜单餐厅入驻，配以健身房、KTV、美发等生活服务业态，进一步丰富北京CBD的多元生活氛围。

　　新赛特零售不再是主业态

　　“这还是我记忆里的赛特吗？变化太大了！”上午商场刚开门，不少市民就迫不及待地进来一探究竟。“以前这里都是摆放着专柜，现在楼上楼下全打通了，开了一个天井，看起来更敞亮了。”家住永安里附近的孙女士说。

　　全新亮相的赛特每一层都有餐饮业态，引入了一批黑珍珠、米其林榜单餐厅。黑珍珠一钻餐厅蘭頌打造的全新品牌BON BOEUF全国首店、连续三年获得黑珍珠一钻餐厅的柏景轩、连续四年获得北京米其林一星餐厅的老吉堂……不少餐厅为赛特量身定制了首店和全新形象店。

　　除餐饮之外，新赛特还引入了美发、护发、健身等生活服务业态，以及药店、滋补食材零售店、超市等零售业态，目前超市还处于装修状态。在商场的快闪区域，一些小众设计师品牌还带来了手包、配饰等手工艺品。

　　“我们的店铺在郎园Station，这次受邀来参与文创集市，会在这里驻扎一星期。”一家皮具饰品品牌的主理人说。赛特方面表示，受体量限制，商场压缩了零售业态占比，很多高端零售品牌未进驻开店，但商场会不定期举办主题快闪活动，为品牌提供展示的空间。

　　1992年开业的赛特购物中心，是老牌高端百货的代表，最早将奢侈品牌带入北京百货业态，一度成为全国高端商业的标杆。不过，随着人们消费方式的变化和新型购物中心纷纷崛起，赛特购物中心的光环逐渐黯淡，2020年3月底，赛特购物中心正式闭店，迎来焕新之旅。

　　面对新的消费需求，老商场如何实现蜕变？相关负责人介绍，赛特所在的CBD商圈邻近40余国使馆，周边分布着数十栋高端写字楼，聚集着大量高端商务客群。针对人们对于高端消费体验的需求，赛特在改造中对业态进行了聚焦和取舍，目前餐饮占比超过一半，希望弥补片区所缺失的餐饮社交氛围，进一步激活建国门商圈的活力。

　　新老朋友期待老商场涅槃重生

　　在商场一层，蘭頌主理人叶昕迎来了新品牌的亮相。从前年开始，她就一直为BON BOEUF选址，但一直未找到理想的位置。“后来赛特找到我们，我们觉得这里很符合品牌定位，所以一拍即合。”叶昕告诉笔者，当年她结婚所用的化妆品就是在赛特购买，所以对这里有着特别的感情。

　　这次开新店，店内包间引入光影设备和会议系统等，方便开展商务活动。“大家可以一边用餐一边开会，还可以唱歌，是一种全新的融合体验。”叶昕说，期待赛特能实现涅槃重生，成为北京的餐饮新地标。

　　除了新面孔，一些顾客还发现了老商户的回归。集品堂上世纪90年代刚进入中国内地时，第一家店就开在赛特，直到2020年3月商场闭店才暂时离开。“最初入驻时我们在超市入口只有一平方米的柜台，后来扩大到30平方米，最鼎盛的时候年营业额能达到3000万元。”集品堂北京区域负责人骆瑶说，此次开设的是北京区域最新形象店，店里除了零售区，还设置了开放式加工车间，可以对顾客订购的虫草、花胶、燕窝、海参等食材进行现场加工。

　　此前位于商场地下的星巴克也再次归来，在一层临街位置升级开设了星巴克甄选店。笔者看到，商场将一层商户的内外空间打通，与外部街区实现更紧密的连接，天气暖和后，顾客可以在外摆区域休息用餐。

　　“一店一策”助力老商场加速升级

　　作为北京首批“一店一策”试点项目，赛特的改造升级，为北京传统商场转型提供了新思路。

　　2019年以来，市商务局陆续将北京20多家商场列入“一店一策”升级改造清单。目前，王府井百货大楼陆续引入了哈姆雷斯、和平菓局等“网红”项目，还在今年新增具有科技感的裸眼3D转角大屏，吸引人们前来打卡。由新燕莎金街购物广场升级而来的王府井喜悦购物中心也即将开业，成为国内首个“新国潮购物中心”。

　　位于长安街西侧的长安商场在2019年进行了闭店改造，当年年底重张开业后，商场又在新的市场环境下对业态进行调整，缩减男装零售区域，增加了“父母食堂”、简餐等餐饮业态。通过升级，今年7月，商场客流同比增长30%，改造后的四层客流更是同比增长105%。

　　“老商场的改造并非一劳永逸，需要不断结合市场新需求，提供独特的消费体验和情感价值。”中国商业联合会专家委员会委员赖阳表示。

(责编：池梦蕊、高星)