玉田春季包尖白菜端上北京夏季餐桌

包尖白菜是玉田县特有的白菜品种，因外形直筒拧抱，顶部尖锐而得名“包尖”，以其鲜嫩脆甜，清新爽口而广受市场青睐，是享誉京津冀地区的特色蔬菜品种。然而，近些年来包尖白菜正经历着品种退化、抗病性降低和产量下降等诸多问题。

原标题：玉田春季包尖白菜端上北京夏季餐桌

本报笔者 丰家卫 通讯员 商大悦 李双辉

眼下，河北省玉田县陈家铺镇老汪铺村的田间一片忙碌，该县与中国农业科学院蔬菜花卉研究所共同试验示范种植的“玉田供京蔬菜”明星品种春季包尖白菜喜获丰收，农民们忙碌着收获白菜，经过筛选包装后销往北京市场。

今年，中国农业科学院蔬菜花卉研究所与玉田县已达成合作协议，多位专家赶赴玉田，在当地展开品种改良，技术提升、品质保障等项目，让这个享誉京津冀地区多年的传统品种，重新找到振兴之路。

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为改善玉田包尖白菜的生产，当地已经采取了许多措施，如修订《地理标志产品玉田白菜（玉田包尖白菜）栽培技术规程》，使农业生产“有标可依、有章可循”；打造包尖白菜精品基地，扩大品牌影响力，并带动普通农户改进种植技术；公布全国第一个“玉田供京蔬菜”区域公用品牌，打造蔬菜品牌等。

此外，今年春季该县在中国农科院蔬菜与花卉研究所专家的指导下，不仅试验示范了春季包尖白菜，而且还试种了马铃薯、甘蓝等新优品种，面积达1000余亩。

据悉，玉田县是京津周边重要的蔬菜生产基地。近年来，该县通过创建“玉田供京蔬菜”区域公用品牌，发展规模化、标准化、订单化经营模式，逐步实现了从蔬菜种植大县到蔬菜产业强县的跨越。目前全县常年蔬菜种植面积超40万亩，年均为京津及周边市场供应各类蔬菜110余万吨。不仅鼓起了农民的钱袋子，也丰富了京津冀等地市民的餐桌。

“我种植白菜20多年了，今年我种植的12亩白菜就是中国农科院专家推荐的H2013，这个品种前期好管理，抗性强，后期不抽薹，确实还不错。”玉田县集强合作社理事长冯立田表示，这些天来，他一边紧盯即将上市的包尖白菜的培育，一边忙着成熟大白菜的发货工作。

“春季包尖白菜等新品种的试种成功，打破了玉田县传统的白菜种植格局，达到了一年两熟，在确保原汁原味的基础上，填补了夏季市场空档，打出市场供应时间差，实现产品增值。”艾会暖介绍，如果说玉田包尖白菜是该县供京蔬菜的拳头产品，那么，春季包尖白菜的加入，将进一步丰富北京蔬菜市场供应。

“玉田包尖白菜作为全县蔬菜的明星产品，如果只在夏季种植初冬收获，就出现了夏季市场空档，尽管目前全县包尖白菜种植面积1.5万亩，产量7.5万吨，但仍然供不应求。”玉田县蔬菜产业发展中心主任艾会暖介绍，该县也尝试过利用棚室种植包尖白菜传统品种，但无论是产量、品质，还是口感，都很不理想。因此，该县与中国农科院加强合作，通过反复科研攻关，开发出了春季包尖白菜品种，效果很好。