人体内的胆固醇主要是受遗传基因和代谢因素的影响,人体对膳食来源胆固醇的吸收,以及胆固醇对血脂的影响,不同人之间存在着很大的个体差异。《中国居民膳食指南2016》和《美国居民膳食指南2015》都取消了之前的饮食胆固醇限量(300毫克/天),认为没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病。
流言把脉:主观推断
由于对前沿科技缺乏系统了解,从而通过主观想象得出结论,滋生谣言。
典型流言:航天员一到空间站就吃胖了
真相:看到航天员从太空发来的视频,有人发现,他们看起来“胖了些”,于是联想到此前看过的航天员饮食好。真相并非如此!是特定环境下体内血液再分布的正常现象。
在失重的状态下,航天员的血液将涌向大脑和上身,血液的黏稠度也会发生变化,从而导致面部浮肿,甚至是头部发胀的情况。而伙食、运动等因素,不会迅速造成这类变化。文/本报记者 李洁
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