大厨下乡显身手延庆井庄举办丰收美食节--北京频道--人民网

人民网北京9月30日电 （尹星云）9月29日，畅游金秋·大厨下乡项目成果展示活动暨延庆区井庄镇第一届丰收美食节在北京延庆区井庄镇举行。活动中，大厨下乡“大师工作室”正式成立，“品乡宴柳沟 宿醉美井庄”旅游套票和四条金秋旅游线路同步发布。以美食为媒介，乡村为舞台，井庄镇拉开金秋旅游帷幕。

伴随妫河骑游体验的发车，井庄镇第一届丰收美食节正式启动。美食节以“乡宴柳沟”特色美食为品牌抓手，通过“展厨艺”、“晒秋收”、“亮民宿”、“品乡味”，展示“大厨下乡”结对帮扶活动成果，邀请大师现场点评，发布推广“美食+”系列主题旅游线路产品，打造延庆区全域旅游示范镇。

活动现场，北京市文化和旅游局领导对“大厨下乡”结对帮扶活动进行总结发言，延庆区人民政府领导向“大师工作室”授牌，并向特邀大师颁发顾问证书。“大师工作室”的成立将进一步推进井庄镇乡村旅游“一村一品”建设，以“美食+”形式驱动井庄镇乡村旅游发展。

据了解，“大厨下乡”结对帮扶活动由北京市文旅局举办，北京市旅游行业协会、北京烹饪协会具体实施。活动重点选取有一定餐饮服务基础并具有提升餐饮服务水平意愿的民宿与北京市星级酒店、老字号、网红餐厅、知名烹饪大师进行帮扶结对。延庆区井庄镇借助“大厨下乡”活动契机，全面推动镇域特色美食提升。

自6月份延庆区“大厨下乡”活动正式启动以来，侯玉瑞、黄凯等大厨多次实地走访村户，开展一对一的上门指导，研讨推动时尚餐饮元素融入柳沟传统文化，提档升级现有火盆锅豆腐宴，创新推出适合年轻人的特色美食；结合二司、三司村白河干渠文化，将当地文化特色融入菜品，开发出“品牌、品味、品质”俱佳的乡村特色美食—司家炖鱼，以“美食+美宿”的旅游发展模式，进一步推动共生社区建设。

活动中，“品乡宴柳沟 宿醉美井庄”旅游套票正式发行。柳沟火盆锅、司家炖鱼等特色美食，原乡里、栖柳园、逅花园等当地精品民宿，以及野鸭湖、世葡园、北京世园公园等景区全部纳入井庄镇金秋旅游套票。游客可通过沿途旅游平台购买套票。

四个主题的金秋旅游线路则能够让游客深度体验井庄，分别是“美食+古城文化、美食+运动休闲、美食+美景美宿、美食+金秋采摘”，让游客打卡休闲旅游度假目的地——井庄，畅享延庆醉美金秋。

此外，活动现场还进行了特色美食及农产品展览展示、妫川巧娘非遗体验，展现井庄镇“民宿+美食”农文旅融合的独特魅力。20余家井庄镇特色美食、延庆区自游自在、大隐于世等重点民宿及农产品在活动现场进行展览展示及交流品鉴，展示“大厨下乡”培训成果，推广延庆区特色美食及精品民宿资源，打造“民宿+美食”旅游产品。一桌桌特色餐饮“色香味”俱全，吸引现场嘉宾及游客赞不绝口。妫水农耕特色农产品、长城礼物特色文创、妫川巧娘非遗体验，让在场来宾多角度体验延庆农文旅融合旅游产品，感受当地非遗文化底蕴。

当晚，窑湾日落音乐会在井庄镇窑湾村大隐于世·富春山居精品民宿举行，点亮井庄镇夜游经济。市民听着民谣观日落，尽享休闲生活。

据悉，井庄镇将持续打造“乡宴”美食品牌，立足本地历史文化资源和旅游发展特色，以“美食+”方式驱动井庄镇乡村旅游产业发展壮大，打造一批以民宿为依托的乡村度假示范点，以文旅体商农融合模式打造全域旅游示范镇，推进井庄镇休闲旅游度假目的地建设。醉美井庄·花园小镇，将是京郊乡村旅游的打卡圣地和假期休闲度假的最佳去处，来井庄，观古迹、品美食、体验古村落的民风民情，感受非遗的文化底蕴，体验山间骑游的乡村漫游之旅，在漫山金黄的秋色中，带上家人一起畅游，感受北京后花园中璀璨的山水画册！

(责编：孟竹、高星)