建党百年文艺演出幕后有一群默默付出的“朝阳群众”(2)

　　据了解，每天朝阳区的幕后服务保障团队总共要供应两万余份餐食，在每一份餐食的背后，都有一环接一环的严密食品卫生安全把控。“我们所有的食材都是可溯源的，由符合食品卫生安全要求的供应商提供，收货后还要二次检验。所有厨师都已完成两针疫苗注射，接受封闭管理，每两天做一次核酸检测。”朝阳区文旅局行管科科长陈军说道，“餐食制作完成后经紫外线杀菌消毒处理，从餐食制作完到大家吃完饭，整个时长不能超过2小时，食物拆封时的温度不能低于65摄氏度，以保证食物的新鲜。”

　　本报记者 王广燕 孙乐琪 牛伟坤

(责编：孟竹、郭亚飞)