【品牌寻访】走进峄城石榴产业 探秘一瓶石榴汁背后的质量标准

由山东省市场监督管理局指导播出，山东广播电视台经济频道策划执行的2024年【鲁质铸好品】融媒系列直播，本期走进山东省枣庄市，聚焦首批入选“好品山东”品牌的峄城石榴。其实，小小一瓶石榴汁背后就隐藏着大家未曾了解的严苛质量标准，峄城石榴产业的龙头企业吉美大健康产业（山东）有限公司总经理刘浩然做客直播间，带您一起推开石榴产业的品质大门。

吉美大健康产业（山东）有限公司总经理刘浩然做客山东台接受主持人林楠专访

从西汉张骞出使西域，石榴种植被引入中国。自“凿壁偷光”的汉丞相匡衡告老还乡，把皇帝御赐的石榴种子带回家种在了枣庄峄城开始，这里的种植已有2000年的历史。

石榴是小众水果，性味甘、酸，性温，是兼具鲜食、加工、观赏以及营养、保健、药用于一体的优良水果，尤其是富含石榴酸、花青素等多种功能性营养成分，在石榴加工方面具有很大的应用前景。

石榴乃天下之奇树，九州之名果，其寓意“多籽多福、吉祥如意”。果实可鲜食、可榨汁，叶、花、果皮、隔膜、胎座、外种皮、种子、茎皮、根皮等部位具有较高的营养价值和中药保健功效。吉美大健康产业（山东）有限公司生产的“美果来”品牌石榴汁系列产品，通过中国绿色食品认证，美国FDA认证、ISO9001质量管理体系认证、中国生态原产地保护产品认定。

企业严格质量把控，建立了从原料供给、生产加工、存储到产品追溯的全链条质量控制体系，确保每一环节都符合高标准要求。建立严格的供应商审核和原料质量检测机制。注重加工过程的标准化和精细化管理，制定科学合理的工艺流程，并实施全程质量监控。通过培训提升员工的质量意识和操作技能，确保加工过程的规范性和产品质量的稳定性。保鲜技术方面，引进和应用先进的保鲜技术，建设了1500平方的恒温、低温库，完善了冷链物流管理体系。 产品追溯方面：建立了完善的产品追溯体系，每一批石榴产品都有唯一的标识码，可以追溯到其种植、加工、储存和运输的每一个环节。

针对老龄化社会的健康需求，契合“健康中国”愿景，深耕大健康领域。深挖石榴功能营养成分，引才引智，已全职引进俄罗斯外籍院士及专家人才，利用最新的植物合成生物学技术，将多种多酚的提取物与石榴汁进行复配，强化其多酚作用和抗氧化物含量。研发转化的“石榴多酚酵素饮”产品已成功上市。让健康从一杯果汁开始，基于峄城石榴的深加工系列产品：红参石榴汁、红参石榴胶原蛋白果冻、石榴特膳食品已陆续上市，并供不应求，为石榴大健康产业的品牌延伸打下了良好的基础。（刘新  弘毅）