榆阳：优化深加工焕发新“薯”光

榆林市榆阳区，位于北纬38°的中国马铃薯黄金生产地带。日照时间充足、昼夜温差大，让这里的马铃薯拥有了淀粉含量高、存储周期长、口感沙滑等特点。“三思而后行，谋定而后动。”近年来，榆阳区立足当地区位优势，在促进马铃薯产业标准化、智能化的基础上，不断延长马铃薯生产线，让“小土豆”成为强企富民的大产业，打造乡村振兴的有力范式。

12月24日，走进榆林市明杰薯业公司的生产线，在马铃薯预处理区的机器上，一颗颗大小不一的马铃薯正在有序“排队”，而在另一侧的薯条干燥器上，已经成型的薯条正忙着赶往最终的包装区。一条年产量可达20万吨的马铃薯深加工生产线落地榆阳区，为打造“榆阳马铃薯”系列知名品牌带来新的曙光。

工贵其久，业贵其专。要想保证薯制品的最终质量，从马铃薯的培育种植开始，就必须经过严格把控。为此，明杰农业开发有限公司转变土地流转方式，利用“园区＋公司＋基地＋农户”的现代运营模式，从农户手中将零散的土地流转过来，集中连片开发，建成了规模化、标准化、现代化生产的马铃薯种植基地。

在种植生产过程中，基地全面推广“种薯脱毒化、种植大垄化、水肥一体化、病虫防治综合化、全程机械化、生产绿色化、管理标准化”等关键技术；同时，在种植园区内安装指针式喷灌机84台和各类农机具82台（套），建成储存量5000吨美式拱形气调库1栋，配套有水、电、田、林、路等多种综合设施。目前，加工薯亩产值可达到4万吨，从源头上实现了保“质”又保“量”。

进入加工环节，如何让原料利用率和产能实现最大化，这条已经“落户”的生产线就是答案。榆林市明杰薯业有限公司运营副总裁翟茂兴介绍：“我们公司的两条生产线的优势在于其特别的工艺设计，这条亚洲产能最高的生产线，十分注重运行期间的节能与节水功能；同时，为最大程度利用马铃薯原料，薯条生产线的第二条副线用于加工薯丁饼、薯泥饼等其他异型薯制品。在整个生产过程中，所有被边条分离机、长度分级机或光学分选机检出的不良品都会被收集，泵送至异型薯生产线。这样一来，浪费就能降到最低。”

从马铃薯到薯制品，从田间地头到用户餐桌，这是传统种植业的改变，也是产业融合发展的生动写照。翟茂兴介绍：“我们为附近区域农户近15万亩的马铃薯，提供了稳定的销售渠道。生产线在11月底正式投产后，每小时可生产薯条18吨，每小时生产薯饼1.5吨，最终可实现年加工马铃薯20万吨。提供就业岗位的同时，也为当地经济发展注入了更多活力。”

榆林市明杰农投薯业有限公司副总裁陆瑜告诉记者：“目前，我们的产品分为海外直销和国内分销两个销售渠道。产品在供应全国各大品牌快餐店同时，也已经出口至东南亚等地。总的来说，市场前景十分可观。”