学生营养日大厨赛技能 “襄十随神”四地学生营养配餐大赛举行

5月20日，2023年“襄十随神”首届学生营养配餐大赛暨“5· 20”中国学生营养日主题宣传活动，在位于湖北省襄阳市的湖北得一职业技术学校举行，来自四地的38支代表队现场比拼厨艺。

活动现场

本次活动由襄阳市教育局、十堰市教育局、随州市教育局、神农架林区教育局、襄阳市卫生健康委员会、襄阳市市场监督管理局、襄阳市科学技术协会主办。

本次大赛设幼儿组、小学组、初中组、高中（中职）组四个组别，四地共选拔出38支代表队参赛。大赛评委团由襄十随神四地推荐，分为专家评审组、厨师评审组和大众评审组，每组评委5名，共计15名。

王洪峰发言

大赛分才艺比拼环节和带量食谱制作环节。幼儿组、小学组在才艺比拼环节制作水果拼盘，初中组、高中组在才艺比拼环节展示刀工水平。水果拼盘制作环节通过主题创意、造型感染力、色彩搭配、卫生处理和性价比5个方面进行评价，刀工展示环节通过用刀技能、粗细程度进行评价。带量食谱制作环节按100分考评，其中营养安全性评价占55分，厨艺评价占30分，受众评价占15分。

大赛现场

大赛通过央视频、“汉水襄阳”视频号、“汉水襄阳”APP、“汉水襄阳”抖音号、今日播报抖音号同步直播。

 经过比拼，襄阳市直一幼、随县县直幼儿园、十堰市政府机关幼儿园获得幼儿组一等奖，随县洪山镇中心小学、神农架林区实验小学、南漳县九集小学获得小学组一等奖，十堰东风龙门学校、襄阳市高新区一中、广水市永阳学校、枣阳五中获得初中组一等奖，襄阳四中、宜城一中、随州一中、十堰一中获得高中组一等奖。

东津新区汉水小学、襄阳市市直一幼获得最佳菜品创意奖，神农架林区创新实验学校、随县一中获得最佳刀工奖，广水市幼儿园、随县一中获得最受欢迎奖。老河口市第一中学、保康县第一中学、丹江牛河林场幼儿园、襄阳市直二幼、襄阳致远中学获得优秀团队奖。

当天，四地教育部门还举办了“襄十随神”首届中小学校食堂管理研讨会，签订了“襄十随神”学生资助工作区域协同发展协议，约定共同搭建区域资助育人协同发展平台，深入探索资助育人新路径，推广“襄十随神”四地在资助育人工作中成功经验及做法。

中国学生营养与健康促进会会长陈永祥，通过视频的方式对本次大赛的成功举办表示祝贺。襄阳市教育局局长付拥军介绍，举办此次活动的目的是以赛促学、以赛促建，通过区域互动，取长补短，共同提高区域内学生营养餐水平，让学生们吃得营养、健康、安全、放心。

襄阳市卫健委主任李少平认为，2023年在全面推进“襄十随神”城市群一体化协同发展工作战略部署下，四地教育机构大胆探索，创新学生营养教育方式，通过构建营养配餐长效比赛机制，带动区域性学生营养教育工作整体发展，探索区域性健康中国实践路径，对促进儿童青少年健康成长具有重要意义。

大赛相关负责人表示，近年来，襄阳市各级政府高度重视并稳步推进营养健康工作，坚持以人民健康为中心，以普及营养健康知识、优化营养健康服务、完善营养健康制度、建设营养环境、发展营养健康产业为重点，将营养融入所有健康政策，不断满足人民群众的营养健康需求。襄阳市教育局大力实施学生营养带量食谱推广项目，也成为贯彻落实“健康中国”战略、生动实践“健康湖北”计划的一个典型案例。（ 熊家明 通讯员 张金辉）