宁夏政协委员张蓉：推动昆虫蛋白产业化发展

2024年七八月份，宁夏回族自治区政协委员、宁夏农林科学院植物保护研究所研究员张蓉，两次赴山东考察调研昆虫蛋白。在2025年的宁夏两会上，她带来了关于推动昆虫蛋白产业化发展的提案。

昆虫是地球上分布最广、种类最多、生物量巨大的无脊椎动物类群，有100多万种，可食用的有3650余种，是当今世界上未被利用的最大生物资源。高蛋白含量的昆虫是重要蛋白来源，如稻蝗蛋白质含量60.08%，蝇蛆60.88%，黄粉虫63.19%、白星花金龟50%、黑水虻45%等。然而，我国饲料蛋白缺口达4800万吨，探索替代性蛋白饲料资源迫在眉睫。

前排右一为张蓉。（受访者供图）

张蓉团队研究发现，环保昆虫白星花金龟可高效转化畜禽粪污为高价值虫砂生物有机肥、幼虫干品等，幼虫优质蛋白含量达50%，1吨畜禽粪污转化价值约3600元。他们研发出资源昆虫“五谷虫”（蝇蛆）大规模饲养技术，其干粉蛋白质含量63.72%，甲壳素16%，特别是抗菌肽含量为264mg/100g，临床验证有促进感染创面愈合、缓解心脑血管疾病等疗效，“五谷虫活性粉”获宁夏药材生产许可证和注册商标。

“相对国外及国内广东、山东、浙江等省，宁夏在资源昆虫研究与利用方面较为滞后。”张蓉坦言，昆虫蛋白产业化是一个具有广阔前景和潜力的领域，宁夏目前依然存在着认知度不足、活性物质发掘研究缺乏、规模化养殖和加工设备自动化程度不高、产业化程度低等瓶颈。

为此，张蓉建议将资源昆虫转化利用研究列入“十五五”自治区重大科技需求并立项支持，重点解决资源昆虫工厂化养殖和高值转化等关键技术短板；利用生物工程、组学手段、基因功能、人工智能等手段，加强基于功能性的昆虫蛋白生物活性物质功效及生理机制研究；在生产昆虫蛋白原料的基础上开发高价值的饲料、食品、保健品、医药，构建多元化食物供给体系和产业生态链。

她认为，应当建立科研、企业、产业为一体的资源昆虫利用产学研平台，加大资本投入，确保产业在供应链和成本控制方面的竞争力，推动高效自动化养殖、智能化管理以及生产设施升级，加速昆虫蛋白产品开发等核心技术的创新与转化。

“加强政策扶持，能推动产业可持续发展。”张蓉建议，建立政府引导、市场主导、科研支撑、社会参与的协同推进机制，实行昆虫新食品原料及昆虫蛋白系列产品申报的补贴制度，制定昆虫蛋白产品标准，执行严格的安全、质量和环保标准，确保昆虫蛋白在市场中良性发展。

记者 王迎霞