河洛山水飘香“伊川味道”(2)

首先是向科技要效益。依托科研院所，伊川县成立“洛阳薯香薯业科创园”，制定优质红薯种植标准，在鸦岭、高山、鸣皋、葛寨等乡镇建立6个优质红薯示范园区，引导合作社、种植大户种植优质红薯，鼓励红薯种植大户按照种植技术规范科学生产红薯。

从实验室里的脱毒瓶苗到电加温棚里的营养钵苗，伊川县整个红薯的全链条生产，科技与科学如影随形。现代化种植技术保障了“河洛红瓤”的常年供给。脱毒薯苗、双层覆膜、富硒栽培和智能保鲜等技术保驾护航，伊川红薯实现了3月栽植，7月上市。

现如今，“错峰上市早尝鲜”成了伊川红薯的一块招牌，供应时长的延展让消费者一年四季都能品尝到高品质的“河洛红瓤”。2021年，鸦岭镇红薯地头收购价每斤最高超过10元。

其次是向健康要效益。“红薯汤、红薯馍，离了红薯不能活”是伊川人多年的记忆。改革开放40多年，甘薯早已从填饱肚子向功能化转变，成了人们餐桌上的香饽饽，其养生保健价值与我国现阶段人民群众对美好生活的向往相契合。

“近年来，在伊川县域探测出50万亩富硒土地，是唯一既富含硒土壤，又规模性种植红薯的区域。”洛阳市农业技术推广服务中心主任刘军学表示，2020年7月，河南省唯一一家富硒农产品检测认证中心落户伊川，为伊川富硒产品的生产过程检测、合格富硒产品认证提供有力支撑。

有了富硒元素的加持，“岭上硒薯”名头越发响亮。2021年，伊川全县种植春薯5.5万亩、夏薯5万亩，带动农民增收2.6亿元以上。伊川县农业农村局党委书记张灿伟介绍，伊川红薯已从传统的粮食作物变成新兴的经济作物，甘薯产业已经成为新兴的朝阳产业，伊川富硒红薯产业前景广阔。

“千年名粟”勃发产业生机

作为中国特色物种，小米滋养华夏文明几千年。伊川县地处豫西丘陵地区，谷子种植历史悠久，自然环境和地质条件非常适宜谷子种植，是全国春谷小米上市最早的区域，也是河南省谷物种植的优势区域。

伊川小米之优其来有自。在世界上最古老的烹饪著作《吕氏春秋 ·本味》里，厨圣伊尹对伊川小米作出了八字评价：“饭之美者，玄山之禾”。“玄山之禾“指的正是伊川地区所种植的小米。

然而由于缺乏足够的品牌知名度，伊川小米长期以来并不为外人所知，大量小米被外地加工企业收购，“改头换面”后重新出售。农户眼睁睁地看着别人赚钱，自己只能屈居产业链的末端，身不由己地成了“幕后英雄”。怎么办？

“幕后英雄”再做下去，产业差距只会越来越大。面对全国小米竞争格局，打造小米品牌，把伊川小米卖出好价格，成为伊川小米产业高质量发展必须迈过的关卡。

事实上，谷子是我国传统的杂粮作物，随着科技发展，已逐渐成为丘陵旱地调整农业种植结构的主要作物，成为山区群众脱贫致富的重要产业，在国家粮食安全战略中发挥着积极作用。可以说，推动小米产业高质量发展，成为伊川人必须迈过的关卡。

种业是农业的芯片，抓产业必须从品种入手，否则就如无根之木难以长久。

位于白沙镇的金粟米业农业科技试验示范基地，谷子地里一株株谷穗茎秆挺拔，百亩谷田成网格状分布，数十个谷子品种标注清晰、分列展示。

“每年引进的数十个品种中不断筛选淘汰，从适应性、品质、抗性、产量等多方面考量，选育出更适宜的品种。”洛阳金粟米业负责人申少波表示，公司定期组织种粮大户等到农场观摩、培训，种植大户根据谷子长势看穗选种。

农户有了“种子超市”，谷田也吃上了“自助餐”。随着谷子品种持续更新换代，高产和优质得到同步提升，培育形成了相当规模的加工能力和特色小米品牌，使之成为丘陵山区旱作农业发展的一面旗帜。

延伸粮食产业链、提升价值链、打造供应链，伊川不断提高农业质量效益和竞争力，奋力实现粮食安全和现代高效农业发展相统一。

走进伊川县三康米业，一座现代化加工车间由空中管道相连接，谷子在园区内“足不沾地”即能“脱胎换骨”。一粒粒精挑细选的小米，经过多道工序变身为品类丰富的精深加工产品，销往全国各地。“谷子收购价连续三年上涨超过15%，种植户对收益相当满意。”三康米业负责人任赠徽表示。

价值链的提升，来自品牌的打造。2020年，“伊川小米”区域公用品牌对外发布。福来咨询董事长、中国人民大学品牌农业课题组组长娄向鹏表示，特色产品如何能走出大山、卖上价钱，品牌无疑是破解此题的趁手武器。农产品充分饱和的时代，能否做好品牌定位决定着农产品竞争的成败。