育好牛，从种好一株草开始(2)

在生产端，从活牛的接收、屠宰，到排酸处理，智能化分割剔骨，需要经过多道环节，且肉牛养殖和生产过程做到了可追溯，可以更好地进行生产管理和质量控制。

在销售端，企业与邮政、顺丰等公司合作，形成一条覆盖全国，点对点服务上门的完整销售通道，产品的综合竞争力随之提高，为市场拓展带来信任溢价。

陈永珑告诉记者，为了保障产品在生产加工环节实现绿色无污染，企业不惜成本，将活体牛运输到雨润集团的生产线上进行屠宰加工。目前企业已实现“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冷鲜加工”的模式，以此更好的保障肉食品品质。

如今，随着经济社会的快速发展，人们更加注重产品的质量、口感，越来越多的人开始青睐安全有保障的高品高端肉类产品。公司开发出的“战斧牛排”“牛小排”“西冷牛排”“上脑”“牛腩”等各类“牛”系列产品深受消费者喜爱。目前，开始接国庆期间的订单，已经与上海企业、中国信达等达成订购意向，预计国庆期间订单在5万斤左右。

从田间地头的一株草，到牛棚里的一头牛，再到餐桌上的一块肉，通过这种高效高质的“种养加”的发展模式，公司不仅拓宽了扶贫面，带动了周边农户2000余人实现就业脱贫，也由此开辟了青海东部农业区“饲草+肉牛+高效”的循环生态养殖模式，为乐都区现代生态牧场迈向高质量奠定了基础。