院士跨界科普话健康

“健康饮食，首推吃鱼。”8月27日，中国科学院院士、武汉医学会会长陈孝平，中国科学院院士、中国鱼类遗传育种与发育遗传学领域专家桂建芳等相聚在武汉医学会，开展跨界对话。两位院士以“大健康 新生态 共未来”为主题，围绕饮食健康、生态保护和跨学科融合等问题进行对话直播，向大众讲述生活里的健康妙招。

陈孝平说：“很多人无肉不欢，但不是所有肉都是高质量的肉。我们需要的蛋白质，包含氨基酸，有七八种是身体必须的。日常饮食，就是要保证这些必须氨基酸的量。最好的肉就是鱼肉，胆固醇少可降脂，包括的人体必须氨基酸多。”

桂建芳说：“青草鲢鳙鲤鲫鳊，这些常见的家常鱼，都有丰富的营养和人体所需的微量元素。多吃鱼，能让我们的膳食结构更加优化。我国的水产养殖产量占全世界的60%多，对提高我国人口的营养水平起到了很好的作用。”

“好水养好鱼。过去我们解决是有鱼吃的问题，现在是解决怎么吃好鱼、吃健康鱼的问题。”桂建芳说，现在讲究的是清洁水产养殖，比如湖北一些地方稻鱼综合种养、稻虾综合种养，就是用好生态原理，让种植与水产养殖互相促进，“以及还有各种智慧养殖的办法，都是让大家实现‘吃好鱼’的目标。”

养殖水平上去了，就有余力可以呵护好自然。武汉拥有丰富的水资源，保护水生生态环境至关重要。长江、汉江十年禁渔，就是要修复水生态，改善水质，让未来拥有更好的水环境。

呼吁人们重视健康时，院士们说：“你学了很多知识，满腹经纶，但要是没有一个好身体，就没办法发挥它们的作用。你纵有好多雄心壮志，可身体不支，又怎么去实现呢？”

人人都想长寿，院士们说：“长寿取决于三方面。第一个是基因，第二个是环境，第三个是医疗保健。”其中医疗保健的作用强大，当身体出现问题时及时治疗，做好日常保健，对延年益寿大有帮助，“这也就是为什么，人们要提升健康理念，提高保健意识，多学习正确的健康科普知识。”

据了解，这场跨界云课堂直播实时观看量近130万人次。除了线上，陈孝平院士还积极倡议专家们要走进基层，走进社区、学校、乡村、革命老区等，近距离为湖北地区广大基层群众开展健康咨询和科普义诊。