早春胡萝卜从播种到收约90天,一般在6月底至7月初收获,成熟时表现为叶片不再生长,不见新叶,下部叶片变黄。采收的过早过晚,都会影响胡萝卜的商品性状,从而影响产量。如果不急于上市,可将胡萝卜放入0~3℃的室内阴凉通风处保存,延长上市时间。
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