“浇上”美食和旅游 “西部菜都”烹出别样“蔬菜沙拉”(2)

　　陈启武介绍，目前潼南已拥有绿色食品、有机食品、地理标志产品超160个，不仅为“蔬菜宴”餐厅提供更有营养的食材，同时也加快推动潼南蔬菜产业向全国中高端市场迈进。

　　发展乡村游

　　民宿、农庄带动蔬菜卖出好价钱

　　在“蔬菜宴”引来不少顾客后，近年来潼南再接再厉，继续以蔬菜作为主题发展乡村旅游，走出了一条农文旅融合发展道路。

　　今年初，潼南区桂林街道小舟村新开张了一家民宿，业主刘晓波为它取名蔬菜书院。

　　名字的由来，是因为这座民宿背后有一个菜园，菜地被划分得整整齐齐，竖着密密麻麻的竹竿，番茄、黄瓜、茄子等蔬菜静静地生长，颇有一番田园野趣。

　　经营民宿多年的刘晓波，早就拥有自己的固定客群，他们大部分都对优质农产品有需求。而潼南是蔬菜之都，产量大、品类多、品质优，但有时候卖价却不高。

　　因此，刘晓波在小舟村办起了蔬菜书院，不仅接待餐饮、住宿，还为当地的蔬菜产业赋能，帮着当地一些优质蔬菜基地卖菜。

　　开业以来，刘晓波已经组织了一大批客人前来玩耍，他们在民宿的菜园里开音乐会、开展“以书换蔬”活动。同时，还组织家长们带着孩子来到周边村民的蔬菜基地，搞起了蔬菜采摘体验，摘满一篓时令蔬菜就付给菜农45元。

　　“我们还推出了蔬菜品牌‘青拾’，各种优质时令蔬菜混装，七八斤一份，每份168元，算下来每样蔬菜贵上数倍。”刘晓波介绍。

　　双江镇金龙社区也有类似的探索。在金龙社区的粮蔬优共享农庄，蔬菜田间划分成一块块小方格，依次插着认领人的信息牌。周边还打造了农耕田园、休闲垂钓园、咖啡馆、特色民宿、野炊火锅等新业态。

　　此外，潼南还在大佛寺景区打造了蔬菜公园，成片种植各式各样的蔬菜，设立农耕文化体验区，与涪江对岸的桂林双坝蔬菜基地遥相辉映，成为了“潼南绿”的重要展示窗口。