从“小镇味道”到“世界名片”的华丽转身 天津市静海区特色农产品炒货发展纪实

　　在“北派炒货”的发源地，天津市静海区王口镇，每一家炒货店都像是历史的见证者，诉说着数百年的传承与变迁。这里的炒货不仅仅是一种食品，更是一种文化，一种生活态度。近年来，静海区王口镇以“创牌—促产—营镇—引人—提质—增效”为主线，全方位打造集生产商贸于一体的农业特色食品小镇，让“炒货之都”的名片靓丽夺目，让“王口炒货”的味道香飘天下。

　　炒货之“王”贻君之“口”

　　王口镇始建于明朝永乐初期，是几百年来政治、经济、军事重镇以及文化要镇、革命老镇。在王口地区，有一种味道，穿越时空、代代相传，这就是“王口炒货”。

　　“一把铲子”撑起实体经济的发展脊梁。据《河间府志》记载，王口地区早在明朝嘉靖年间就有种植蜀葵的习惯，并炒熟食用，历经萌芽、发展、壮大、产业化四个时期，至今已有600余年的历史。作为王口镇的支柱产业，“王口炒货”贡献了全镇80%以上的税收，是天津市静海区特色食品产业链的重要一环，更是一二三产业融合的典范。

　　目前，王口镇炒货行业注册企业达300余家，资产总额15亿余元，从业人员1万余人，炒货年销售量达60万吨，年销售额近百亿元，成为华北地区最大的坚果生熟货集散地。

　　“王口炒货”主要有23大系列、100多个品种，基本覆盖了常见的坚果炒货门类，产品内销华北、华东、华中等地，与“恰恰”“良品铺子”“三只松鼠”“百草味”及国内大型商超均有合作，外销北美、欧洲、非洲、东亚、西亚、东南亚等12个国家和地区。

　　岳城、宏发晟、康福百佳3家企业成功申办“津农精品”“全国知名品牌”，天津市岳城食品有限公司连续四年荣获“年度全国坚果炒货行业25强企业”称号。王口镇也于2020年被农业农村部评选为“第十批全国‘一村一品’示范村镇”，打造出“中国北方最大的炒货基地”“静海高端绿色休闲食品”等多个金字招牌。

　　每一口香、酥、脆，都是对传统的致敬，对未来的期许。

　　“国字号”展会上再次凭实力“圈粉”

　　粒大酥脆的瓜子、奶香浓郁的巴旦木、香脆可口的开心果……展位货架上各式各样、琳琅满目的坚果炒货让人垂涎欲滴，此起彼伏的介绍声不绝于耳，人来人往、边品尝边问询的热闹场面形成了一道靓丽风景。

　　4月16日至20日，第十七届中国坚果果干食品展览会暨采供大会在安徽省合肥市举行。静海区以天津市岳城食品有限公司为代表的40家炒货企业和机械设备企业应邀参展，对外宣传推介静海炒货产业不断推陈出新、创新发展的新成果、新形象、新风采。

　　“为扩大‘王口炒货’影响力，我们制作了宣传单在企业展位和主要通道发放，在王口企业展位放置了‘王口炒货’主题展牌，特别是在整个展会的核心位置摆放了多个大型展牌。”王口镇副镇长刘文涛说。

　　在合肥滨湖国际会展中心产品展览区2号、5号、6号、7号展馆的部分展区，王口镇40家参展企业精彩亮相、备受追捧。许多慕名而来的消费者在品尝“王口炒货”后赞不绝口，一致认为香、酥、脆，吃完还想吃，根本停不下来。

　　这次展会，天津市岳城食品有限公司带来了焦糖瓜子、红枣瓜子、脱皮瓜子等17个品种，展会第一天，企业收获了200多个意向客户，成交的客户有30多个；天津市潮牌食品有限公司巴旦木、开心果的原材料都是海外直采、一手货源，而且加工的产品都是低糖低盐的绿色健康食品，这次展会给企业带来了意想不到的效果，有很多外国朋友专程过来，最终达成了不少协议和订单……

　　中国坚果果干食品展览会自2006年创办以来，通过全行业17年的培育创新，至今已发展成为全国乃至全球规模最大、参展企业最多、成交额最高、影响力最广的坚果果干行业专业品牌展会，而作为“北派炒货”代表，“王口炒货”在全国坚果炒货行业占据一席之地。

　　“我们跟王口镇的很多厂家都有合作关系，这些年来，王口的坚果炒货品质越来越好，它的原材料、口感、品相也在不断改进升华，全国各个市场对‘王口炒货’的评价也越来越高，希望‘王口炒货’有更多的新品展现在消费者眼前。”湖南省长沙市高桥市场经销商喻金芝告诉笔者。

　　据统计，今年，王口镇参展企业较去年相比呈现翻倍增长趋势，参观展位的专业观众10000余人次，达成意向合作商3000余家次。

　　深化品牌影响力 解锁新“流量密码”