江西打好特色产业“组合拳” 助力乡村振兴“加速度”

　　于都县：富硒土长出致富果

　　在赣州市于都县潭头村，连片的蔬菜大棚整齐排列，一辆辆满载富硒产品的货车驶出村庄。“来尝尝我们的富硒蔬菜！”看到外地游客乘坐大巴车进村观光，村党总支书记刘连云热情地招呼着。

　　2019年，潭头村的集体经济收入只有5万元，去年却达到350多万元，这是如何实现的？

　　背后是于都县持续推动富硒产业全产业链融合发展、打造富硒品牌的努力。

　　于都县共有富硒土地1000多平方公里，土壤中硒元素含量丰富，具有发展富硒产业的天然优势。然而，由于缺乏经营意识和产业思维，富硒土地的价值此前并未得到充分利用。“过去，我们尝试过养鱼、养鸡、种柿子，但都没什么起色。”刘连云分析，原先主要是没有认清优势，不懂得因地制宜。

　　2019年，于都县成立富硒产业发展工作领导小组，从种植端、加工端、销售端等全产业链环节入手，开始探索富硒产业的发展路径。

　　“由于缺乏专业知识和技术，一开始发展得并不顺利。”刘连云介绍，于都县与中国农业大学、中农硒科富硒农业技术研究院等签订战略合作协议，共同开展富硒种养技术研发、示范和推广，还邀请专家到村里开讲座并进行实地指导。

　　“想要提高富硒西瓜的产量，应采用单蔓密植及吊蔓的方式……”潭头村的一个大棚里，高级农艺师郭祥利为农户讲解富硒西瓜种植的关键技术。在专家帮助下，村民渐渐掌握了种植富硒农产品的科学方法，产量上去了，卖相也更好了。

　　为推动产业链上下游要素聚集，形成产业合力，于都县建设了富硒产业园、冷链物流园等，并引进中硒集团等龙头企业，打造富硒产业深加工生产线，提供从耕到售的专业化服务。如今，富硒产业已成为于都县的支柱产业，全产业链综合产值突破45亿元。

　　品牌是产业发展的助推器。于都县聚焦“于都硒”区域公用品牌建设，从技术、标准、溯源等方面发力，将全县富硒农产品纳入品牌统一管理。近5年，于都县共开发富硒农产品11类，认证富硒产品218个，富硒产品的品牌效应不断放大。

　　作为于都县发展富硒产业的排头兵，潭头村还依托富硒产品的品牌优势，探索发展乡村特色旅游，开展休闲采摘、农事体验等文旅活动。“白天在田园采茶，中午吃顿地道农家菜，晚上在民宿休息。”站在富硒食堂二楼，望着远处来来往往的游客，刘连云说，“现在四季都有很多游客，非常热闹。”

　　据介绍，为了让大家吃上“旅游饭”，潭头村成立旅游开发公司，号召村民出资入股，收入的50%用于经营，30%归村集体所有，20%给村民分红。2023年，潭头村旅游业收入约600万元，户均分红不低于1000元，并带动200多人实现了就地就近就业。

　　不只是潭头村，近年来，于都县探索“特色产业+旅游”等发展新路径，建成祁禄山红军小镇、段屋乡寒信古村、禾丰镇兰花小镇等特色乡村旅游点，打造了162个美丽乡村示范点。

　　乐安县：小竹笋“长成”增收致富大产业

　　到了抚州乐安才知道，竹笋还能有七十二般变化。

　　手剥笋鲜嫩脆爽，口味多样，是开袋即食的小零食；黑笋干鲜甜有嚼劲，佐以腊肉爆炒，就是一盘好菜；炭烤笋尖可涮火锅，可做配菜，滋味无穷……靠山吃山，乐安县是一个被竹“眷顾”的地方，竹林面积达40.2万亩，湿润的红壤及黄壤林地以及山区小气候特征，赋予了乐安竹笋鲜嫩脆爽、清香自然的美味。

　　以笋兴业，乐安县走出“接二连三”融合发展之路，形成“买全国，卖全球”的产业格局。2023年竹笋产业总产值突破20亿元，产品远销20多个国家和地区。“地利”具备，更在“人为”。近日，新华网“乡味”采访团队深入乐安县，探寻小竹笋如何“破”出致富路，“闯”出大市场。

　　1、走出深山闯世界

　　眼下，春笋季刚过，江西广雅食品有限公司基本“囤”够了一年所需的生产原料。

　　“笋收过来之后，一部分放进冷库储存，一部分进行深加工，制成竹笋罐头等产品。”公司副总经理陈志翔刚忙完收笋季，一批竹笋罐头已经走下生产线，即将漂洋过海运往西班牙。

　　自古以来就有“尝鲜无不道春笋”之说，然而新鲜竹笋赏味期太短，时间成为最大的“敌人”。勤劳的乐安人深谙吃笋之道，晾晒、压制、熏蒸……通过多道手工技艺制成的笋干耐储存，可以吃上一年。不过鲜笋的滋味，仍然撩动着许多在外华人华侨的味蕾。