事实上,高粱是目前我国商品化率最高的作物,有巨大的发展潜力。以重庆为例,重庆全市高粱收购价逐年攀升,单价最高可达到6.6元/公斤,比普通粮食还贵。然而,重庆现有的高粱产量仅能满足30%的市内白酒小作坊生产,无论是种植规模还是总产量,都有进一步提升的空间,需要各方力量共同推动。
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