呵护地理标志 做强“芜湖大米”

　　近段时间，倪进翠的主要工作是“巡视”稻田。她几乎每天都要抽出一定的时间到田埂上走走，看看水稻长势和鸭子在稻田的活动情况。

　　倪进翠是无为市陡沟镇裕兴村人，也是无为江十月生态农业有限公司负责人。“我们在陡沟镇红星村建有550亩‘芜湖大米’种植核心示范基地，是芜湖市农业农村局认定的，必须精心管理。”倪进翠告诉笔者，为确保产出优质稻谷，并提高“亩均效益”，他们把水稻种植业，水产养殖业、家禽养殖业科学地结合到一起，形成“稻、虾、鸭、鸡”生态循环种养模式，做到一田四用，达到一田四收。

　　“春季稻茬田投苗精养小龙虾，7月初种植水稻，秧苗返青后，每亩放养鸭苗10至15只，水稻抽穗前将鸭子赶出稻田。鸭子在稻田活动，会吃掉稻田中的害虫，还消除田里的杂草，鸡粪直接肥田，一举多得。”倪进翠说，秋季水稻留高桩收割后，空闲田可用来养鸡，每亩放养鸡苗15至20只，散养鸡吃掉散落的稻粒、杂草的种子和害虫的虫卵，这样一来，饲料粮节约了，鸡粪又肥了田，而且“田间散步”的鸡品质特别好。

　　“这种综合种养模式下，水稻前期用有机肥做底肥，后期基本不用再追施化肥。除了发生重大病虫害，也基本不用打农药，既节约了成本，又提高了水稻品质。”芜湖市农技中心副主任宋卫兵说，稻茬田秋冬季干晒，形成水旱轮作，有利于优化土壤理化结构；加上三年一次的冬季翻耕晒垡，改善土壤的微生态环境，也会让稻瘟病、稻曲病的病源体大大减少。

　　“2021年我们的基地亩产优质稻谷557.5公斤，通过委托加工，对外销售大米，亩产值达到4054元。稻田亩产小龙虾约175公斤，产值5425元，稻田鸭亩产值750元，稻田鸡亩产值1050元。”倪进翠算了一下，“稻、虾、鸭、鸡”合计亩产值11279元，扣除成本3199元，亩效益8080元。

　　芜湖市水稻种植历史悠久，素有“江南鱼米之乡”的美誉，也曾是全国“四大米市”之一。2018年，“芜湖大米”入选国家农产品地理标志产品。2019年，“芜湖大米”被纳入国家地理标志农产品保护工程。

　　“加强地理标志品牌建设，强化地理标志保护和运用，是提高地理标志产品附加值，促进农业增效和农民增收，助力乡村振兴的重要手段。”芜湖市农业农村局局长王莉表示，芜湖市建立了“政府推动、部门联动、企业主动、市场拉动”的“芜湖大米”建设长效机制；市农技中心成立了由“芜湖大米”核心示范基地经营主体、大米加工龙头企业、行业领先的农资销售企业等组成的水稻产业联盟。

　　2020年该市各县（市）区组织了一批家庭农场和合作社申报“芜湖大米”核心示范基地。经过多轮次的筛选、评审，最终确定“芜湖大米”核心示范基地22家，总面积2万亩；遴选6家大米加工企业，实施优质稻谷订单收购、单储与单加工，为“芜湖大米”的品质提升提供保障。

　　通过中央财政500万地理标志农产品保护工程项目资金的撬动，芜湖市引导市、县（区）财政和农业经营主体共计投入资金2000多万元，用于种植基地、加工基地、大米销售、包装设计奖励或补助，还有品牌宣传支出以及数字化、智能化模块研发支出等。2020年对遴选出的22个生产示范基地通过综合评价，确定优秀、良好、较好三个奖励等级，共发放奖励资金225万元；对遴选出的加工基地也通过评审确定一、二、三等奖，共发放奖励资金66万元。

　　从一粒稻谷到一粒米，需要一路精心呵护。好的大米，首先源于优良的品种、精心的种植。芜湖市农业农村局制定并发布《芜湖大米绿色栽培技术规程》，用以规范“芜湖大米”的种植。为筛选出适合芜湖生态环境的优良品种，2021年该局开展了14个水稻品种展示试验、14个水稻品种筛选试验，从中筛选出优质、稳产、高抗的好品种。此前，还在南陵县许镇镇龙潭村袁禾农业合作社，开展了10个针对提升“芜湖大米”品质的试验，探索“芜湖大米”最佳的播种方式、田间管理方式及烘干存储方式等。

　　南陵县永兴米业有限公司是一家集种植、收储、加工、研发、销售为一体的一二三产融合发展企业。该公司通过“企业+家庭农场+农户”的产业化发展之路，近年陆续在南陵县8个乡镇，与560多农户签订了优质粮订单种植合同，核心种植基地达到8万亩，辐射带动优质粮订单种植达到15万亩。

　　“通过统一提供品种、统一播种时间、统一病虫害防治，统一实施保护价与浮动价收购，不仅优质大米生产有了稳定的粮源，也给广大订单种植户增加了收入。”永兴米业公司负责人吴祥表示，有了好稻谷，还得细加工，他们多次对大米加工设备进行改造升级，确保产品品质更优；同时采取线上线下相结合的销售模式，让“芜湖大米”走得更远。