天津市蓟州区尤古庄镇种好丰收粮护好家乡绿全力推进乡村振兴——“藏粮+美庄+创业”奏响致富凯歌(2)

　　徐东亮告诉笔者，村里的坑塘变美了，他家最受益，因为他推开大门就眼见坑塘。为了配合村庄环境净化美化，他们把自家庭院也收拾得特别干净，还开辟了一个小花园，跟村庄整体环境相协调，做到里外都干净、都好看。 

　　村里干净，农田也洁净。徐东生介绍，该村1100亩农田全部采用喷灌，节水率达到%60；把秸秆全部粉碎还田；建养殖小区厌氧发酵池，粪污进行肥田，打造循环生态农业产业链条。 

　　尤古庄镇镇长袁志兴介绍，3年来，该镇全面开展农村人居环境整治建设，44个村庄的生活污水、生活垃圾得到了很好的治理。区、镇帮助村民们推倒旱厕建水厕，卫生、干净还方便。坑塘得治理，河流变清澈；房前屋后植树栽花，美丽庭院遍布各村。 

　　帮大学生回乡创业 

　　麻酱蛋成致富产业 

　　麻酱蛋，最近几年成为蓟州区的网红食品，市场俏销。让人没想到的是，一个小小的麻酱蛋，在尤古庄镇做成了一个联农带农致富增收的大产业…… 

　　日前，笔者走进尤古庄镇邓个庄村内的一个大院，空气中散发着淡淡的香味。副镇长郑立军介绍，这是麻酱蛋生产厂家──天津齐泰食品有限公司。虽然成立还不到一年，却做出了高质量，做出了品牌，赢得了市场，吸纳本镇村民就业，带动了当地蛋鸡饲养走上一条绿色高质量发展之路，已成为业界响当当的品牌，成为该镇联农带农增收致富的样板。 

　　经过紫外线消毒等环节，笔者跟随厂工作人员走进麻酱蛋生产车间。只见大车间里60多名工人身穿深蓝色工作服、戴着口罩正在忙碌着。一筐筐外购的鸡蛋被机器自动分拣消毒，去除不合格的，然后进入自动清洗流程。 

　　公司生产负责人孙志海告诉笔者，清洗鸡蛋的水都是他们处理过的软水，这是为了更好地清洁鸡蛋外壳上杂质等。为确保麻酱蛋质量和品质，他们选购的鸡蛋都是新鲜的，让麻酱蛋质量更好、更美味。 

　　“麻酱蛋好吃与否，质量高与低，最关键的环节就是腌制。”孙志海介绍，“我们并没有给鸡蛋涂上厚厚的麻酱泥，而是统一放在配制好的腌制液体中，然后加入上等麻酱，这样制成的腌制液，绿色纯天然，安全健康，含盐量较少，还没有其他有害成分进入，麻酱蛋更加美味、健康、安全。” 

　　笔者看到，经过腌制的鸡蛋再次被清洗，然后进入蒸熟程序，然后杀菌、真空包装、装箱外销。为确保质量，工人们对每一道工序都严格把关。一流的质量让这个成立还不到一年的企业业绩飙升，“乡野人家”牌麻酱蛋，电商平台每天销量4500单，每月销售额突破100万元。 

　　孙志海告诉笔者，他和另外一名合伙人赵前进，都是从该镇走出去的大学生，回乡探亲看到家乡的变化，吸引他们下决心回乡创业。通过调查发现，蓟州区麻酱蛋生产规模较小，基本上都是家庭式的小作坊，工艺简单，质量有待提升。他们看准商机，决心创办麻酱蛋生产专业厂家，采用先进的加工工艺，生产高质量的、更加健康安全的麻酱蛋。在上级部门积极帮助下，他们于2021年投资兴建了“天津齐泰食品”，并吸纳9名大学生一起创业。 

　　一花开放不是春，百花齐放春满园。郑立军介绍，这家发展势头很好的麻酱蛋企业，并没有忘记自己的使命──联农带农，他们积极吸纳周边村民前来打工，增加收入。 

　　今年55岁的职工刘慧杰，是当地的村民，被企业吸纳到厂里就业，每月工资5000多元，他特别高兴。像他这样的在企业打工的村民，有60多位。 

　　“天津齐泰食品”还推动了该镇畜禽养殖绿色高质量发展。蛋鸡饲养大户沈立战现有10万多只蛋鸡，为帮助他发展壮大，特别是解决销售难题，孙志海主动和他对接，要求他按照优质鸡蛋生产标准生产，并签订了收购合同。现在每天收购沈立战蛋鸡场500多公斤新鲜优质鸡蛋，并做到优质优价。 

　　乡村振兴，产业是根本，人才是关键。